怎麽把稻米加工成糙米

糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是壹種綠色的健康食品。

糙米是由專門的機器加工，不能手工加工。糙米加工屬於大米的前段，也就是大米去殼之前的步驟，步驟如下： 清理-去石-礱谷-谷糙分離,厚度分選。