豆類食物有哪些

豆類食物有黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆等。

1、黃豆

黃豆是最常見的豆類之壹，富含蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素等營養成分，可以制作豆漿、豆腐、豆皮等食品，有“植物肉”的美稱。

2、綠豆

綠豆富含蛋白質、維生素C和礦物質等營養成分，可以制作綠豆湯、綠豆粥等食品。

3、紅豆

紅豆富含蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素等營養成分，可以制作紅豆沙、紅豆粥等食品。

4、黑豆

黑豆富含蛋白質、膳食纖維、鐵、鋅等礦物質和維生素等營養成分，可以制作黑豆湯、黑豆粥等食品。

5、豌豆

豌豆富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和礦物質等營養成分，可以制作豌豆湯、豌豆泥等食品。