蒸饅頭用的布 叫什麽
屜布，蒸制饅頭或其它食物時，籠屜裏放的壹層布，也叫籠布。
屜布不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。 當然屜布必須是幹凈為前提的。用前和用後都應該清洗幹凈，這樣對身體才不會造成傷害。
蒸饅頭、包子粘屜或粘屜布，若先在鋁屜上薄薄地塗壹層豆油或葷油， 蒸熟後饅頭或包子完好無損，壹點也不粘，鋁屜也很好刷。用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具, 效果也很好。
擴展資料
蒸饅頭的小技巧
1、可以用老面發面，據說酵母粉發面更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光。
2、發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短壹些，冬天則長壹些。
3、做饅頭是最簡單的面食，不是很復雜，關鍵看揉面的時間長短，揉的時間越長這饅頭越筋道，就越好吃，壹般最少揉15分鐘，如不怕累可以再加5分鐘左右哦。
4、蒸時鍋蓋上用重點碗或盆扣住，周圍用幹凈毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鐘可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面壹定要放布，否則下面會很幹。
百度百科—屜布
人民網—怎麽把饅頭蒸的又白又大又好吃