春餅面的做法
我不知道妳所指的春餅是什麽意思，也許是山東煎餅吧，煎餅做法如下，絕對不是紙上談兵：1.最古老的做法;地瓜面的，分為甜的和酸的。將地瓜切成片，自然曬幹，磨成粉，加水，用篩子似地袋子，控水半天，做成糊狀。在三條腿的鏊子（就是平底鍋）上，把妳弄成糊狀的東東，用手順時針糊在上面，註意下面要用柴草點燃（最古老）
註意受熱均勻，再用竹子做的煎餅箅子（長條，像劍壹樣）弄勻，多余的面蛋子不要了，，註意火不要太大，然後接下來（黑黑的）然後疊成長方形，卷菜吃，這就是煎餅！要是想要酸的可以發酵的稍微長壹點。還有玉米面的，小米面的，綠豆花生的，小麥的，大多都是這種做法，現在這種做法已經快要失傳了，沂蒙山區還有，再過20年左右就全部改成機器的了，機器的就不如手工的好吃了，雖然有點醜。還有想要最好吃的煎餅，可以去滕州找找，那邊還有小磨煎餅，就是那個面，是用人工或這是驢用磨壓出來的糊糊，很難得！！