家庭廚房用品擺放技巧
擁有壹個精心設計、裝修合理的廚房會讓妳變得輕松愉快起來。下面我整理的家庭廚房用品擺放技巧，歡迎來參考！
正確擺放廚房用品
1、在風水上，廚房被定義為屬陰的區域，是儲存食物，而不是全家人經常使用的地方。然而，如果將廚房的壹角當成用餐區，即可增加廚房的陽氣，使廚房陰陽平衡。
2、爐竈後方不宜空曠：影響財運
3、爐竈不可放置在橫梁下：影響家人的健康。
4、爐竈不可直接與水槽相鄰：以免水火相沖。
5、微波爐或電飯鍋，應置於主人的四個吉方之壹；電飯鍋和微波爐的插座也應位於吉方；廚房中的各種菜刀或水果刀不應懸掛在墻上，或插在刀架上，應該放入抽屜收好；廚房內也不應懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒，因為這些東西會吸收陰氣。
6、廚房懸掛鏡子的禁忌之壹，就是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子後面的墻上，而照到鍋中的食物，傷害更大。此謂之“天門火”，會使屋宅遭受火災或不幸。另壹方面，若是在進餐區懸掛鏡子，映照桌上的'食物，則有加倍家中財富的意義。
設個碗碟架省事衛生
不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在壹起放在廚櫃裏，這樣不利於碗碟的通風幹燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在壹起很容易積水，加上廚櫃密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會孳生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似″幹凈″的做法適得其反。此外，碗碟摞在壹起，上壹個碗碟底部的臟物全都沾在下壹個碗碟上，很不衛生。
可以在洗碗池旁邊設壹個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風幹，既省事又衛生。
筷子筒和刀架要透氣
筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風幹燥，而有些人把筷子洗完後放在廚櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝幹。還有人習慣在筷子上搭壹塊幹凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗壹下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
廚具應置通風幹燥處
紐約大學醫療中心臨床微生物學專家菲利普·泰爾諾博士指出，細菌最喜歡溫暖潮濕的環境，在密閉的廚櫃和陰暗的角落裏，繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，很容易汙染食物，引起腸道疾病及其他不適。
因此，各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本的要求就是通風、幹燥。
勺鍋鏟高掛壹舉多得
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜裏，或放在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於保持幹燥。
切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成黴斑，對食品的汙染可想而知。
要解決這幾個問題，不妨在廚房裏進行壹場小小的革命：在吊櫃和廚櫃之間，或在墻上方便的地方安裝壹根結實的橫桿，並在橫桿上裝上掛鉤，把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的壹端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另壹端則裝壹個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂壹舉多得。
砧板防裂小技巧
廚房中的砧板很容易開裂。要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上油。做法是：在砧板上下兩面及周邊塗上油，待油吸幹後再塗，塗三四遍即可。
砧板周邊易開裂，可反復多塗幾遍，油幹後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
廚具的科學擺放應如下：
1、設個碗碟架 ?可以在洗碗池個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、扣在架子上，很快就能使碗碟自然風幹，既又衛生。
2、筷筒和刀架要透氣 ?有些洗完後放在櫥櫃裏或放在塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，最好是選擇不銹鋼絲、透氣性良好的筷筒，並把它釘在墻上或放在通風處，在不通風的抽屜和刀架裏也不可取，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
3、把廚具掛起來 ?在吊櫃和櫥櫃之間，或在墻上方便的地方安裝壹根結實的橫桿，並在橫桿上裝上，把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗等掛在上面，在離這些用具較遠的壹端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另壹端則裝壹實的，把切菜板也懸掛起就能保證其幹爽。用前沖凈，以除掉沾染的塵埃。
1、廚房儲藏設備。所為廚房儲藏設備，說白了就是食品儲藏器跟器物用品儲藏器。
2、廚房用品中的洗滌設備。包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱、桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
3、廚房用品的調理設備。其主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
4、廚房用品中的烹調設備。其主要有爐具、竈具和烹調時的相關工具和器皿。
5、廚房用品中的進餐設備。其主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。