骨的化學成分包括有機物和無機物

骨的化學成分包括有機物和無機物，有機物占成人骨1/3，使骨具有彈性和韌性；無機物占成人骨2/3，使骨增加硬度。

1、骨的有機成分：

包括膠原纖維和無定形基質，約占骨幹重的35%，是由成骨細胞分泌形成的。有機成分的95%是膠原纖維（骨膠纖維），主要由I型膠原蛋白構成，還有少量V型膠原蛋白。

無定形基質的含量只占5%，呈凝膠狀，化學成分為糖胺多糖和蛋白質的復合物。糖胺多糖包括硫酸軟骨素、硫酸角質素和透明質酸等。

2、骨的無機成分：

主要為鈣鹽，又稱骨鹽，約占骨幹重的65%。主要成分是羥基磷灰石結晶，電鏡下，結晶體為細針狀，長約10～20nm，它們緊密而有規律地沿著膠原纖維的長軸排列。骨鹽壹旦與有機成分結合後，骨基質則十分堅硬，以適應其支持功能。

骨的構造：

1、骨膜：

分骨外膜和骨內膜。骨外膜分兩層，外層為纖維層，有營養和保護作用。內層為成骨層，參與骨的生長和修補。故骨外膜受損，骨不易愈合。在肌肉和韌帶附著處，骨外膜顯著增厚。骨內膜主要襯附於骨髓腔面以及骨小梁表面。

2、骨質：

是骨的主要成分，由骨組織構成，分骨密質和骨松質。骨密質分布在骨的表面，厚而致密，由緊密排列的骨板構成，抗壓、抗扭力強。骨松質位於骨內部，由針狀或片狀的骨小梁組成，骨小梁按重力方向和肌肉牽引的張力方向排列。

3、骨髓：

位於長骨的骨髓腔和骨松質的間隙內，由造血細胞和網狀結締組織構成。分為紅骨髓和黃骨髓兩種。幼畜的骨髓均為紅骨髓，其內含大量不同發育階段的紅細胞及其他幼稚型的血細胞，故呈紅色，具有造血功能。