蛋糕夾心壹般選擇什麽
蛋糕夾心壹般選擇水果類。
水果是蛋糕的老搭檔，考慮到操作與口感，我們應選擇軟性且不太出水的水果，如芒果、火龍果、草莓、榴蓮、黃桃等，這些水果都比較好切塊，軟硬適中，與松軟的蛋糕相得益彰。
水分多的水果如西瓜、荔枝等容易使蛋糕塌腰，影響口感和美觀，比較硬的水果如蘋果、脆梨等則與松軟的蛋糕口感不相符，比較有特殊香氣的水果如菠蘿蜜，木瓜等都不太適合作為水果夾心。但作為頂部外部的裝飾水果時，受限就比較小了，壹般喜歡什麽就可以放些什麽。
水果是蛋糕的老搭檔，考慮到操作與口感，我們應選擇軟性且不太出水的水果，如芒果、火龍果、草莓、榴蓮、黃桃等，這些水果都比較好切塊，軟硬適中，與松軟的蛋糕相得益彰。
水分多的水果如西瓜、荔枝等容易使蛋糕塌腰，影響口感和美觀，比較硬的水果如蘋果、脆梨等則與松軟的蛋糕口感不相符，比較有特殊香氣的水果如菠蘿蜜，木瓜等都不太適合作為水果夾心。但作為頂部外部的裝飾水果時，受限就比較小了，壹般喜歡什麽就可以放些什麽。