擺地攤賣什麽比較好？
彩虹糖也打算去湊湊熱鬧。對於我而言，還是喜歡賣吃的，不過現階段仍處於空想。
賣什麽是我想最多的壹個問題，於是我去逛逛夜市，發現三種我最感興趣的潮汕小吃，好像盈利還挺不錯的，壹起來看看是哪三種吧！
潮州糕粿
糕粿也是潮汕粿類食品之壹，它是用白米漿逐層加工後蒸熟，在蒸熟之後會將糕粿切成壹小塊壹小塊，每壹塊都是均勻的。壹般可以加其他食材進行調味，比如雞肉、豬肉、豬肝、蝦、蠔等等。
炒糕粿是壹門技術活，首先要將糕粿用魚露、醬油調制壹下，然後用小火炒到糕粿呈現赤紅色，之後加入豬油以中火將糕粿炒到有壹點點“煎”（表皮脆），接著將配料全部放入，淋上打好的雞蛋，加入各種其他調料，比如沙茶醬、辣椒醬、味精。最後再淋上壹層白糖。
糕粿和菜頭粿是我和弟弟最愛的兩種主食代替品，壹般吃米飯吃厭煩我們就換這兩種粿吃。那天逛夜市時看到這家賣糕粿的小攤特別火，估計大家都被這香味吸引來的吧。老板專業化管理——只賣糕粿，我提議老板可以賣賣菜頭粿（蘿蔔糕），他笑呵呵說壹個人忙不過來，而且現在生意還行，就先只做壹種。壹份糕粿五元起價，加海鮮、肉類等另外算錢。如果是吃宵夜的話，這個價錢還可以接受，不過只適合壹個食量小的人吃吧。如果是壹家三四口吃，大概需要15-20元。
糕燒番薯芋
逛完主食攤位，感覺自己還不是很飽，我就來到了甜食攤。
各種糖水很常見，但我不喜歡大晚上喝太多的水，所以看到綠豆糖水、紅豆糖水、鴨母撚、豆花……就想躲開。
後來聞到了番薯和芋頭的味道……太熟悉了這肯定是糕燒番薯芋！
走近壹看，果真是。糕燒番薯芋是我小時候特別喜歡吃的壹道甜點，現在長大就很少吃。
糕燒番薯芋是潮汕壹道很著名的小吃，壹般在婚宴上最後那幾道菜中必定能看到它的身影。
它是怎麽制作的呢？壹般都是取新鮮的番薯和芋頭，將它們洗幹凈之後去皮切成壹小塊壹小塊，之後放入白糖中。
然後讓他們先腌制壹下，然後下鍋炸熟，之後加入糖漿用中小火進行燒煮。這樣做出來的糕燒番薯芋糯中帶有壹點韌性！
甘草水果
我終於感覺到飽了，接下來我來到了水果攤。在潮汕最著名的水果莫過於甘草水果吧哈哈哈哈，開個玩笑。
甘草水果其實就是腌制水果的壹種，我記得我家以前還有很多用鹽腌制的青梅、檸檬、楊梅、橄欖……那些用鹽腌制的，壹般都是不可以直接拿來吃，是用來配粥或者泡水喝。而甘草水果則是用甘草汁腌制，可以直接吃，因為甘草可以帶出水果本身的味道，使得平凡的水果更加鮮甜可口。而且甘草還可以幫助生津止渴、促進消化。
我最愛的甘草水果就是甘草芒果了，青澀的芒果在甘草汁的“催化”下竟然變得特別容易入口，而且還保持了青澀時候的脆感。而我弟弟最愛的就是甘草李子，同樣也是酸甜中帶脆。
以上三種就是我逛夜市很喜歡的三種潮汕小吃，妳逛夜市壹般會喜歡吃什麽小吃，和彩虹糖分享壹下吧！