韓國雞蛋卷的做法
1、將雞蛋打散，西蘭花用開水燙壹下，切成碎末，西蘭花碎末、蘋果醋、鹽放入打散的蛋液中，攪拌均勻。
2、將胡蘿蔔切絲，燒5成熱油，放入鍋中炒1分鐘。
3、取蔥葉切成10厘米左右長度，切成絲；蟹棒切成兩半待用。
4、將平底鍋內倒入適量的油，燒至3成熱，小火，煎成雞蛋餅。
5、雞蛋餅底部凝固，上面有蛋液時，在蛋餅壹邊緣2厘米處鋪3厘米寬的胡蘿蔔絲，將2厘米的邊蓋在胡蘿蔔絲上。
6、再將有胡蘿蔔絲那邊的蛋餅向中心卷，卷壹次後，用鏟子輕輕壓平。
7、雞蛋卷疊處放香蔥絲，與放胡蘿蔔後的方法同樣，將雞蛋餅蓋在香蔥上，卷起壓平。
8、再放入蟹棒，同上卷起壓平。
9、將卷好的雞蛋卷煎透，用鏟壓實，煎成金黃色。
10、出鍋後，切成3厘米寬的段。小貼士：
1、火壹定要小，動作壹定要快。
2、倒入蛋液，
放入食材依次卷好，每卷壹次用鏟壓平。這樣出來的雞蛋卷就是長方形的。
3、蘋果醋讓雞蛋卷顏色更鮮艷金黃，並且有去腥的作用，即使冷了也可以吃。