中國人壹年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動
中華各民族普遍的風俗之壹是孩子滿月時擺上幾桌酒席，邀請親朋好友***賀，親朋好友壹般都要帶有禮物，也有的送上“紅包”。
寄名酒
舊時孩子出生後，如請人算出命中有克星，多厄難，就要把他送到附近的寺廟裏，作寄名和尚或道士，大戶人家則要舉行隆重的寄名儀式。拜見法師之後回到家中，就要大辦酒席，祭祀神祖，並邀請親朋好友痛飲壹番。
壽酒
中國人有給老人祝壽的習俗，壹般50、60、70歲生日稱為大壽，由兒女或者孫子、孫女出面舉辦，邀請親朋好友參加酒宴。
上梁酒和進屋酒
在我國農村，蓋房是件大事，蓋房過程中，上梁又是最重要的壹道工序，故在上梁這天要辦上梁酒，有的地方還流行用酒澆梁的習俗。房子造好，舉家遷入新居時，又要辦進屋酒，壹是慶賀新屋落成，並致喬遷之喜，二是祭祀神仙祖宗，以求保佑。
開業酒和分紅酒
這是店鋪作坊置辦的喜慶酒。店鋪開張、作坊開工之時，老板要置辦酒席，以致喜慶賀；店鋪或作坊年終按股份分配紅利時，要辦分紅酒。 文章來源中國酒業新聞網。
壯行酒
有朋友遠行，為其舉辦酒宴，表達惜別之情。在戰爭年代，勇士們上戰場執行重大且有很大生命危險的任務時，指揮官們都會為他們斟上壹杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。
節日酒
中國人壹年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動，如端午節飲“菖蒲酒” ，重陽節飲“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在壹些地方，如江西民間，春季插完華夏酒報:郵發代號23-189 當地郵局可訂閱禾苗後，要歡聚飲酒，慶賀豐收時更要飲酒，酒席散盡之時往往是“家家扶得醉人歸”。春節是中國人最為註重的節日，年夜飯是壹年中最為豐盛的酒席，即使平時不怎麽喝酒，年夜飯中的酒也是必不可少的。吃完年夜飯，有的人還有飲酒守夜的習俗。正月的第壹天，有些地方人們是不出門的，從正月初二才開始串門。有客人上門，主人將早已準備好的精美的下酒菜肴擺上桌子，斟上酒，***賀新春。
屠蘇酒
新年伊始，古人有合家飲屠蘇酒的習俗，飲酒時，從年幼者至年長者依次飲用。據說飲此酒可以避瘟氣。
歲酒
這是朝鮮族飲酒的習俗。這種酒多在過“歲首節”前釀造。歲首節相當於漢族的春節，“歲酒”以大米為主料，配以桔梗、防風、山椒、肉桂等多味中藥材，類似於漢族的“屠蘇酒”，但藥材配方有所不同，用於春節期間自飲和待客。民間認為飲用此酒可避邪、長壽。
新谷酒
這是哈尼族飲酒的習俗。每年秋收之前，居住在雲南元江壹帶的哈尼族人，按照傳統習俗，都要舉行壹次豐盛的喝新谷酒的儀式，以歡慶五谷豐登，人畜平安。所謂新谷酒，是各家從田裏割回壹把即將成熟的谷把，倒掛在堂屋右後方山墻上部的壹塊小篾笆沿邊，意求家神保護莊稼，然後取下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶內泡酒。喝新谷酒要選定壹個吉祥的日子，家家戶戶置辦豐盛的飯菜，全家老少都無壹例外地喝上幾口新谷酒，這頓飯人人都要吃得酒酣飯飽。
菊花酒
古已有之，《西京雜記》曾記載：“菊花舒時並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒”。