炸雞腿用面包糠怎麽炸
用料：雞腿5個、糖3g、五香粉2g、蠔油5ml、雞蛋1個、面包糠適量、面粉適量、料酒3ml、黑胡椒1g。
炸雞腿的做法：
1、雞腿用刀劃幾下，加蠔油、黑胡椒、料酒、糖、五香粉腌制2小時以上。
2、雞蛋、面粉、面包糠備好。
3、鹵好的雞腿沾面粉。
4、沾蛋液。
5、裹好面包糠。
6、每個都弄好。
7、鍋內放油。
8、油熱炸雞腿。
9、翻面。
10、炸至金黃，撈出。
11、成品圖。
註意事項
壹定先要用小火炸雞腿，火候剛開始太大，雞腿還沒熟外皮很容易就炸焦了，這樣外焦裏生，另外用小火炸，也留住了雞腿的水分。