黑小麥粉是小麥粉嗎。？

黑小麥粉和小麥粉的區別如下：

1、黑小麥粉

黑小麥粉是用黑小麥加工而成的面粉，其中硒元素是普通小麥的3倍以上，且鐵和鉀比普通小麥分別高81.4%和72.4%。

2、小麥粉

小麥粉是用小麥粉加工成的面粉，主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成，蛋白質含量在11%以上。兩者都可以制成包子、饅頭、面包等食物。

黑小麥粉比正常小麥粉營養更豐富。

黑麥面粉是用黑小麥經過加工之後做成的面粉，黑麥面粉的功效源自於長壽食物黑小麥，具有高滋補、高營養的特點。黑麥面粉當中含有很多的蛋白質、脂肪和澱粉，這些物質的含量比普通的小麥高出很多倍。