北京人貼秋膘就得這麽吃
燉肉、醬肘子、爆肚...要是不漲幾斤肉，好像都對不起立秋!銅鍋涮肉、炙子烤肉、燒羊肉也得招呼起來。啊!誰都別攔著我，肉在召喚我~
燉肉
貼秋膘的第壹步，咱得先來頓燉肉，至於頓什麽肉，這就看您的喜好了。
但我估摸著您家燉的也是五花肉吧?夾壹塊肥瘦相間的五花肉放到嘴裏，鹹淡適中，不柴不肥，吃著正好。要說這燉五花肉，沒到飯點可真提不得，哈喇子都快被饞出來了。
但是，有糖尿病或是三高的瓷器，還是得註意，別貪嘴!
醬肘子
北京人買醬肘子只認天福號，壹到日子口，店門口準排起大長隊，都是等著買肘子的。拿回家壹切，裹著烙餅或是夾在芝麻燒餅裏吃，那叫壹個香，口感也是沒話說，肥而不膩、瘦而不柴!
爆肚
在咱們北京還有這麽壹講究：“要吃秋，有爆肚”，這貼秋膘啊，您可別忘了來上盤爆肚。
如果說生與熟只有壹線之差，那爆肚就是在這條線上舞蹈的 美食 。
二兩二鍋頭配著剛出爐的芝麻燒餅，就著兩盤爆肚兒和壹碗羊雜碎湯，這可不是壹個美字能形容的。
爆肚店推薦：爆肚金生隆、東興順爆肚張、西德順爆肚王、老門框爆肚、爆肚馮
銅鍋涮肉
冬天吃銅鍋涮肉是取暖，夏天吃銅鍋涮肉是真愛!不是也沒人規定只有在下雨和下雪的天才能吃嘛~
過去還住平房那會，在院裏支上張桌子，銅鍋往上壹放，您就擎好吧!愛出汗的，還得在肩膀上搭條毛巾。等飯吃完了，汗也出透了。現在在空調屋裏吃銅鍋，真沒過去那感覺了。
這貼秋膘，您要想吃銅鍋涮肉，又懶得預備東西，那咱也別糾結，就到外邊去吃吧!
給您推薦幾個店：壹條龍、 聚寶源 、滿恒記、 宏源南門涮肉、北門涮肉、百葉居、 宣武小院涮肉、天橋老金涮肉
烤鴨
老話說：“冬吃雞夏吃鴨”，夏天吃鴨，不僅能解饞，還能祛除暑熱，補充在大熱天中消耗掉的營養。所以咱要貼秋瞟，可不能落下烤鴨。
這時候您要說咱全聚德走著啊?那我是拒絕!拒絕!再拒絕的!雖說老字號名氣大，但要趕上飯點，排隊至少得1小時起吧?有那功夫，在別的地方都吃完了。
今兒，我給您推薦幾個也常出現在京城烤鴨榜上的人氣館子， 至於味道嘛，絕對不輸老字號：大鴨梨烤鴨店、玉林烤鴨店、四世同堂、四季民福、九花山烤鴨店、晟永興烤鴨店、海天閣、大董烤鴨店、長安壹號(按照人均由低到高)
炙子烤肉
貼秋膘，說到底就是要吃肉。這時候，北京人都愛的炙子烤肉，就要出場了。
腌制好的牛、羊肉在炙子上翩翩起舞，舞到盡興時，還會發出滋滋的聲音，這時候咱也別楞著了，上筷子吧!
要說咱北京大大小小的炙子烤肉店多到數不過來，除了烤肉宛和烤肉季，咱們還可以去大槐樹烤肉館 、劉記炙子烤肉 、攬月齋炙子烤肉 、厚味居老北京炙子烤肉、德記炙爐烤肉嘗嘗~
看了這麽多，您是不是也有點餓了?選壹個您最想吃的，現在就走著~