什麽是有機肥？有機肥有什麽作用？
有機肥是我國的傳統肥料。凡是含有機質或含碳（C）元素的肥料，叫做有機肥，其通常是經過動植物的廢棄物，植物的殘體加工而來的，這個加工的過程主要是消除了其中的壹些有毒有害的物質，只留有了大量的有益物質。有機肥的肥料來源廣泛，是所有生物的排泄物或殘渣，或生物的腐解物。有機肥中包含著氮磷鉀等多種元素的肥料，它能夠為農作物提供更加全面的營養物質，而且有機肥的肥力持續的肥力比較長，它能夠去幫助增加或是更新土壤中的有機質，促進土壤中微生物繁殖，使土壤更具有活性。
作用:
壹、提供養分
有機肥中含有作物需要的各種養分，為植株生長發育提供豐富的有機質和氮、磷、鉀及各種微量元素，有機肥的使用能明顯提高耕層土壤中養分，尤其是鉀的含量。
二、抑制病菌
有機肥中的有益微生物還能抑制有害病菌的繁殖。
三、改善土壤結構
土壤有機質是衡量肥力水平的主要標誌之壹，是土壤肥力的物質基礎，是補給和更新土壤有機質的物質來源。經常施用有機肥能明顯提高土壤有機質含量，有利於維持土壤有機質的穩定，改善土壤的理化性狀。有機肥中的有機質能使板結的黏土得以疏松，又可使松散的砂土得以團聚，為大豆根系生長發育創造了良好的水分、通氣、溫度等條件，促進植株地上部分生長發育。
四、提高增產
有機肥料在土壤中不斷礦化的過程中，能持續較長時間供給作物必需的多種營養元素，同時還可供給多種活性物質，既能營養植物，又能刺激作物生長，還能增強土壤微生物活動，提高土壤養分的有效性，從而提高農作物的產量
除了以上作用外，有機肥在農業生產中施用所顯示的作用還包括：營養平衡，促進作物生長，增產明顯，肥效高；改善農產品品質；抑制病原菌，減輕病蟲害；疏松、改良土壤，減少土壤中硝酸鹽的汙染；增加作物對水分的吸收、增強作物抗旱及抗倒伏能力等。