牛初乳和羊初乳哪個好、區別是什麽

羊初乳和牛初乳各有優點，從營養方面來看，羊初乳比牛初乳的營養成分要豐富些。從安全保險角度來說，牛初乳要比羊初乳更安全 ，羊初乳在市面上售假的比較多，容易被混淆。兩者的區別如下：

1、營養成分。 牛初乳和羊初乳都含有豐富的免疫和成長因子，可增強身體免疫力。不同的是牛初乳含有免疫球蛋白和活性物質含量低於羊初乳，研究表明，羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量約高15%左右，活性物質的含量也較高。換句話說，營養成分含量沒有羊初乳高。

2、味道。 羊初乳的味道大多帶有膻味，雖然產品會經過加工處理後售賣，但味覺或嗅覺比較敏感的人還是能知曉的，介意的話慎入。而牛初乳的味道比羊初乳更能讓人接受。

3、購買的難易程度。 羊初乳的產量較少，導致市面上的羊初乳供給也會比較少。不少商家為了賺錢欺騙消費者，拿以次充好羊初乳進行售賣，好的羊初乳比較難買到。牛初乳的產量比羊初乳多，牛初乳會好買很多。