奶粉中為什麽添加益生元，它和益生菌有什麽關系？
奶粉中為什麽添加益生元，它和益生菌有什麽關系？
簡單的來說益生元是益生菌的獨有的食物。至於奶粉中為什麽要添加益生元，就讓我來帶大家了解什麽是益生元？益生元在人體中的作用？益生元添加至奶粉中的作用？
1. 什麽是益生元？益生元的概念由格倫·吉布索於1995年提出：指壹些不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體內有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主 健康 的有機物質。簡單的來說，任何可以減少有害菌種，而有益於促進 健康 的菌種或活動的抗生素都可以叫做益生元。主要包括有有功能性低聚糖類（如低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等）、多糖類（如螺旋藻、節旋藻等）等等。
其特點：
a. 不被宿主胃腸道消化或吸收，能夠完整到達大腸；
b. 只能被腸道內常駐的壹種或幾種有益菌所利用，促進其生長繁殖或代謝活性；
c. 能改善腸道菌群組成，促進宿主 健康 ；
d. 誘導腸腔內系統性免疫，改善宿主體質 。
2.益生元進入人體的作用？益生元進入人體後，由於其不受人體的消化與吸收，不被酸性胃液所破壞，可以達到人體腸道，成為腸道內益生菌的食物，促進益生菌大量繁殖，形成“種族優勢”從而對有效的抑制有害細菌的生長，保護腸道的生態環境。通俗的話說就是在同樣的大環境下，吃大鍋飯和開小竈的區別。
不同的益生元作用於不同的益生菌，而不同的益生菌有著不同的作用如低聚糖類物質可 促進腸道有益菌雙歧桿菌及乳酸桿菌的大量增殖，同時有益菌代謝產生的短鏈脂肪酸和壹些抗菌物質可直接抑制外源性致病菌和腸腐敗菌如擬桿菌屬、梭菌屬和大腸埃希菌類的生長繁殖 。 同時降低了腸道酸堿度（PH）值，可促使小腸內所形成的鈣、磷酸鹽、鎂構成的復合物發生溶解，從而有利於腸中鈣、鎂等礦物質的吸收。
3.奶粉添加益生元的作用？至1995年提出益生元概念後，大量科學研究證明：益生元能夠改善人體腸道菌群的組成，誘導腸道內系統性免疫，促進人體身體 健康 。
有大量的理論以及實踐依據後，各大奶粉廠家都瞄準了益生元奶粉的市場。
如嬰兒配方奶粉，嬰兒攝入母乳可以從母乳中攝取各種免疫蛋白，增強免疫能力；而奶粉中不存在這類物質，研發人員們就會考慮如何使奶粉即營養科學配比又能增強免疫能力等等，益生元就成了這壹方向的應用前景。
無論是嬰兒配方奶粉，還是中老年奶粉，隨著益生元的研究不斷深入，其作用原理不斷的被發現，各類食品廠商研發人員著手於消費者人群從科學 健康 的角度出發，會不斷開發含有益生元的食品。我相信在不久的將來含有益生元的食品將不在是壹個稀罕的產物。