自制雙層生日蛋糕怎麽做好吃又簡單，做法

步驟壹

1.把雞蛋分成蛋黃和蛋白（盆裏不能有水，油）。

步驟二

2.蛋黃裏滴10滴檸檬汁。

步驟三

3.蛋白裏滴5滴檸檬汁。

步驟四

4.蛋黃裏加入糖30克（我減到20克），攪勻；加玉米油，攪勻；加牛奶，攪勻；篩入低粉（可用80低粉和15克紅曲粉和5克可可粉）；用打蛋器攪勻。

步驟五

5.蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流動。

步驟六

6.取壹部分加入面糊裏，畫豎道或橫道，拌勻。

步驟七

7.把面糊倒回蛋白裏，切拌勻。

步驟八

8.快速倒入8寸模具裏，清震幾下模具，把蛋糕糊裏的空氣震出去。

步驟九

9.出烤箱倒扣，涼涼後切成均勻的蛋糕片。

步驟十

10.水果切成小丁，備用。

步驟十壹

11.淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千萬別打過了）。

步驟十二

12.蛋糕片上抹壹層奶油，撒適量水果丁。

步驟十三

13.我做了兩個戚風蛋糕，壹個原味壹個紅區粉的，每層可以用不同水果丁。

步驟十四

14.三層以後加了2個半圓型的蛋糕片。

步驟十五

15.用奶油抹好蛋糕面。

步驟十六

16.喜歡什麽樣的就裱什麽樣的花型，手殘只能裱成這樣了，不過很美味的，滿滿的都是愛。

步驟十七

17.加上蠟燭就更漂亮了！

步驟十八

18.開心的吃吧！