哪種茶含有的茶多酚最多？
綠茶
1、有研究顯示，在同樣的沖泡條件下，綠茶竟然是沖泡後茶多酚含量最高的茶。茶葉如果按照發酵程度來排序的話，綠茶未經發酵（如龍井、碧螺春等）；烏龍茶屬於半發酵茶（如鐵觀音、大紅袍）紅茶屬於全發酵茶（如正山小種）；黑茶屬於後發酵茶（如普洱）。
2、茶葉中茶多酚的含量，隨著發酵的完全程度而逐漸減少。這麽來說，如果在同樣條件下沖泡的話，茶多酚的含量其實是從多到少，按照綠茶→烏龍茶→紅茶→黑茶排序的。
3、水溫越高、泡茶的時間越長，茶多酚就越容易從茶葉中析出來，融入水中。不太喜歡喝“濃茶”的人，可以用溫度稍低的水、短時間沖泡茶葉，這樣能減少茶湯中的茶多酚含量。另外，很多人喝了外面奶茶鋪買到的“奶茶”，總是覺得特別容易心慌、失眠，是不是人家選用的茶葉“勁兒”特別大，或者是添加了壹些添加劑啊。
擴展資料
抗衰老
有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
抑制疾病
有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沈積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
參考資料：