做蛋糕沒油紙了，請問用其他什麽東西可以代替

錫紙、矽膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。這個在烤東西前，建議可以選擇塗抹壹層黃油或植物油，之後再放妳要烤的東西，這個可以幫助避免粘住在烤盤上面。

日常做蛋糕使用油紙，好處是挺多的；壹個可以防止食物粘貼在烤盤上，也方便清洗烤盤；二是烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落；三是防止水分流失，能保持食物新鮮的口感；四可以在烤面包或者蛋糕時候使用鋁箱紙蓋上，可以防止表面的上色過深；五是可以讓食物受熱均勻，防止燒焦。

在做蛋糕時候，因為要烤，所以最好還是有油紙，這個可以防止食物粘住或者掉下，也可以保持水分，讓整個蛋糕很鮮嫩。平常用的油紙，也稱作是半透明紙，蠟光紙，是壹種半透明狀的防油性包裝紙，具有堅實光滑，柔軟，防油，不透氣等特點。

油紙有最好，如果沒有，可以選擇用錫紙，矽膠墊，烘焙紙代替。因為這些材料在烤箱裏面，哪怕就是高溫加熱，也是對人體沒有危害的，而且具有很好的防粘貼效果。其使用方法和油紙壹樣，可以放鋪在燒烤盤內，這樣可以防止食物粘貼在盤上。

而且錫紙，膠墊，烘焙紙這三種防粘工具，效果不壹樣。錫紙通常適用於含油量比較高的烘焙食物，在烘焙面包，餅幹，蛋糕的時候，可以起到防止粘貼的作用，同時還幫助防止上色太重。

膠墊是壹種可以反復使用的防粘貼工具，這裏主要是采用了耐高溫的矽膠材料，防粘效果很好，所以在制作餅幹，面包，蛋糕等時候都可以食用。

還有壹種就是烘焙紙，這個比較高級，是既可以耐高溫，還可以有較高油性的，在烘焙食物的時候，墊上烘焙紙，既不會粘盤，也不用擔心會被破壞。