玉米是什麽？
玉米是壹種常見的糧食作物。常見的玉米種類有甜玉米、糯玉米、彩色玉米、高油玉米，其中甜玉米既可以煮熟食用，也可以生食，或者加工成罐頭之類的副食品，是目前市場非常受歡迎的壹個品種。高油玉米的價值主要體現在由高油玉米胚芽壓榨出玉米油。玉米油是十分受歡迎的植物油。
壹、玉米是蔬菜還是糧食
1、玉米是壹種常見的糧食作物。糧食作物包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等。
2、甜玉米是目前市場非常受歡迎的壹個品種，也叫蔬菜玉米。可以煮熟食用，也可以生食，或者加工成罐頭之類的副食品。
3、糯玉米也叫粘玉米，性質和糯米類似，澱粉含量較高，食用消化率高，粘性強。
4、彩色玉米是壹種很普通的雜交玉米，有黃玉米、黑玉米、紫玉米、白玉米、以及各種顏色相交生長的玉米。
5、高油玉米的價值主要體現在由高油玉米胚芽壓榨出玉米油。玉米油是十分受歡迎的植物油。
二、打玉米汁用生玉米還是熟玉米
1、打玉米汁用生玉米還是熟玉米均可。用熟玉米來榨汁更好，把熟玉米榨成汁會更加香，而且做起來也更加容易。
2、如果是熟的玉米，首先把玉米粒剝下來清洗幹凈，然後加入適量的水，用大火煮，用冷水即可。玉米粒和水的比例應該是1.5：1，用大火燒開再煮繼續煮，壹直到煮熟，水盡量壹次性加夠，不然就會出現加熱不均勻的情況，口感會變差。把煮好的玉米和煮玉米的水壹起倒進榨汁機裏面，再加入壹些糖榨成玉米汁，再用過濾網過濾，加壹些牛奶就可以喝了。
3、如果是生玉米，首先把玉米粒全部都弄下來，放到壹個幹凈的容器裏面，然後倒進榨汁機中，加入適量的牛奶壹起攪拌，壹分鐘後加入適量清水再攪拌20秒鐘，然後將榨好的玉米汁放進鍋裏面燒開，最後用壹些糖調味就可以喝了。