猴腿怎麽保存
1、猴腿菜在采收之後可以冷藏保存，尤其是在家庭中保存猴腿菜是可以放入的可以密封的保鮮袋中，直接放入冰箱的冷藏室。
2、腌制保存，猴腿菜還可以用鹽腌制，之後恒久生存，由於猴腿菜自身便是壹種能生吃的綠色蔬菜，人們在收取之後用凈水洗凈，去掉外貌的絨毛，再控幹水份，然後放入到大點的腌菜壇子中，放壹層火腿菜，放壹層食用鹽，最後把壇子放在陰涼透風的處所腌制，十幾天之後內裏的猴腿菜就能腌好，想吃的時間掏出把它切成段狀連上適量麻油便可，如許生存的猴腿菜能生存壹年不變質，利便人們隨時食用猴腿菜。
3、風幹保存，風幹生存也是人們生存猴腿菜的首要要領，人們在采收奇怪的火腿菜之後，可以用凈水重復沖刷，去掉外貌的細毛，然後再放到滾水中焯3～5分鐘，掏出之後晾幹水份，然後放到陽光下晾曬，等到完整脫水之後再收起來，生存到陰涼透風並幹燥的處所，如許能讓其生存很長期不變質，想吃時可以提前用清水泡發。
猴腿菜是壹種藥食兩用的野生草本植物，也是中國東北林區的常見野菜，能為人體補充多種營養，也能預防流感，更能清熱解毒消炎止血，但猴腿菜表面有大量細小的絨毛，人們在食用前應該把這些絨毛去掉。