提子奶酥

食材:

無鹽黃油80克，低筋粉180克，白糖30克(也可以用糖粉) ，葡萄幹40克，奶粉20克，蛋黃3個(留壹個來刷表面)。

做法:

1.黃油室溫軟化。

2.黃油中加入白砂糖用打蛋器打發至體積發白。

3.分次加入蛋黃液進行攪拌，敲重點 (每次加蛋液壹定要黃油糊與蛋黃液融合之後再加)成細膩的糊狀即可。

4.再篩入低粉和奶粉，用刮刀拌勻均勻，再用手揉成團，最後加入葡萄幹繼續揉。

5.用保鮮膜或者保鮮袋放進冰箱冷藏15分鐘左右後拿出。

6.用面杖整成方形，切成壹塊塊小方塊。

7.烤盤上鋪上油紙，依次將切好的方塊放進烤盤上，表面刷上蛋黃液。

8.烤箱提前預熱10分鐘，210度烤制30分鐘。