怎麽做涼拌海帶
原材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。
做法步驟：
1、先將海帶浸泡幹凈，然後把海帶切成細絲，裝盤備用。
2、將蒜頭切成小塊，放進鍋裏小火爆炒，然後將爆炒好的蒜盛到盤子裏。
3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭壹起調成醬汁，將醬汁稍放壹會，入味即可。
4、將切好的海帶絲放入開水裏焯熟，然後撈起瀝幹水分。
5、然後在瀝幹的海帶絲加入醬汁，在盆子裏攪拌均勻，稍放壹會，入味即可食用。此種涼拌海帶絲的做法非常的簡單。
第二種涼拌海帶絲的做法：
原材料：幹海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。
做法步驟：
1、將幹海帶浸泡壹小時，直至海帶變軟，然後洗凈撈起。
2、將幹凈的幹海帶放進鍋裏蒸，待蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成絲狀。
3、在鍋裏加入適量的水，待水開後，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裏泡。
4、將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。
第三種涼拌海帶絲的做法：
原材料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量。
做法步驟：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。
2、將蒸好的海帶洗幹凈後水發，勤換水。
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯壹下，瀝幹水分。
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌均勻。
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。這種涼拌海帶絲的做法相較而言要稍微復雜壹點。
第四種涼拌海帶絲的做法
主料：海帶絲250g、黃瓜1根。
方法/步驟
1、海帶絲洗凈，切成小段。
2、取壹鍋放在煤氣爐上，鍋中放入足量水，加入1勺料酒和適量姜片，然後把切成小段的海帶絲放入，煮開後轉中小火2分鐘出鍋。
3、黃瓜用水沖洗幹凈後放在淡鹽水中浸泡5分鐘，然後撈出，再次沖洗，並切成絲。
4、將切好的黃瓜絲放入碗中，並放入1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。
5、蒜瓣去掉皮，切碎。
6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高火30秒。
7、把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋
8、制辣椒油和白糖，攪拌均勻，做成調味汁。
9、黃瓜絲控幹水分，放在海帶絲上，再倒入做好的調味汁，攪拌均勻，就可以了。