茶葉可以吃嗎？為什麽？
茶葉是可以吃的。
茶葉含有兒茶素、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、葉綠素等營養成分，人們通過沖泡的方式飲茶，只能攝取少部分的營養元素。吃茶,不僅把溶於茶湯中的營養保健成分吃下去,而且把茶湯中不溶或難溶的營養保健成分也壹起吃下去了。
茶葉中水不溶性或成分,有脂溶性維生素A、E、D、K,無機物鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘等,有機物等。其中有些身體需要的物質如維生素E、胡蘿蔔素等,含量很高,吃進去對身體大有益處。所以確切地講,吃茶比飲茶更有益於身體健康,特別是以吃春茶更為適宜。
茶葉中的維生素A源-胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔高，同時每100克茶葉的維生素E含量比普通的蔬菜水果高很多。但是它們均不溶於水，通過開水泡茶的方式，不容易吸收這些營養元素。只有將茶葉磨成細末壹起吃下去，或者將茶葉磨成粉末做成糖果、糕點等，才能將這些微量維生素充分利用。
湖南的壹些地區,喝完茶後連茶葉渣壹起吃下去。杭州的美味名菜“龍井蝦仁”,就用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配和起來翻炒而成，故茶葉可以吃下去。
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擴展資料：
茶葉剛剛開始泡的時候，味道還沒有怎麽出來。無法品嘗茶的真實味道，而到了第三到四泡的時候，茶葉就舒展了，茶的香味也就出來了，這時候茶的滋味是最香的，越泡到後面，茶味就越來越淡，水味會越來越強烈。
茶葉還可以用來磨成超微細粉，添加到各種食品中加工食用，如含茶糕點、含茶面條、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶點心等。
基本上所有的茶葉，都可以嘗試著用來制作各種美食，這樣做成的美食可以起到具有提神降火、能減低心腦血管發病和死亡風險，去腥味、去油膩，能提高免疫力的功效。
參考資料：