純手工菜刀品牌有哪些
親純手工的現在想叫出品牌的基本沒有了，但是有幾個品牌是純手工壹直慢慢做刀現在人和機器結合還保持原來的鍛打特性的：
1、鄧家刀：主要以鍛打技藝為主，是重慶大足那邊的牌子，據相關資料顯示已經有5代人100多年的鑄刀歷史了，主要特點是：背厚、堂空、口薄、鋒利 缺點：外觀不夠時尚 他們走的實用型路線。
2、王麻子：這個也是壹個老牌子了，他們的剪刀大家應該都用過，其實他們也做菜刀的，比較有中國風格，實用性還是算壹般的。有壹點手工特性。
3、金門菜刀：這個在廣告中打的是炮彈鋼打制的，我想應該是有誇大的成分，但是沒有真實使用過，還不太清楚，我個人觀點哪裏來那麽多炮彈鋼。但是他們菜刀還是有點手工刀的特性的。
以上是幾個人還帶手工特性的牌子刀具，您可以參考壹下。。