蘑菇菌種生產時有哪些常用的接種設備、工具與場所？
蘑菇菌種生產依據菌種的容器、培養基的基質、生產的場所的不同分為兩個不同的生產環節：壹是以試管為容器，以PDA或PSA為基質，通常在實驗室生產的壹級種，二是以菌瓶（菌袋）為容器，以木屑、麩皮為基質，通常在菌種生產車間生產的二級種（原種）、三級種（栽培種）。接種環節關系到菌瓶和菌袋的成品率，也直接影響生產的經濟效益。接種常用的場所和設備是接種室、接種箱或超凈操作臺。
（1）接種箱 又名無菌操作箱，主要用於菌種分離和菌種繁殖的無菌操作。箱體多采用木材框架，四周木板或五合板鑲密，正面鑲玻璃，形成具有密封性的梯形箱體，便於藥物滅菌，防止接種時雜菌侵入。接種箱的左頂部和右底部對角線分別開兩個直徑4～5厘米的圓形洞口，用10～12層紗布過濾空氣，接種時酒精燈能正常燃燒，正面開兩個10～12厘米的圓形洞口，裝上布袖套，便於雙手伸入箱內進行操作。箱頂安裝1盞紫外線滅菌燈，箱內可用空間消毒劑熏蒸消毒（接種箱結構如圖5，接種工具如圖6）。
圖5 接種箱結構（單位：厘米）
圖6 接種工具
（2）接種室 這是菌種廠無菌區的核心部分，也是安裝接種設備的專用無菌操作室。標準的接種室要求每間房間不宜過大，壹般長4米，寬3米，高2.5米，墻壁四周上部石灰粉刷、油漆至離地面1.5米高度，地面要平整光滑，拉門裝置，門窗關閉後能與外界隔離。室內有接種用的超凈菌操作臺、接菌箱及配套的器具。室內安裝2盞30瓦紫外線滅菌燈和照明燈。接種室緊連面積約2米2的緩沖間，兩間拉門不在壹直線上，不能同時開門，使空氣不能直達接種室。同樣安裝有1盞紫外線滅菌燈、照明燈和更衣櫃（無菌室如圖7）。
圖7 無菌室布局
（3）超凈工作臺 超凈工作臺又稱凈化操作臺，是壹種利用過濾除菌的原理將空氣經過工作臺內的預過濾器及高效過濾器除塵過濾，潔凈後以層流狀態（平行流或垂直流）通過操作區，形成高潔凈度的局部區域環境。由上部或前面狹縫中噴送出的高速氣流所形成的空氣幕，保護操作區不受外界空氣的影響，呈無菌狀態。凈化臺要求裝置在清潔的房間內，並安裝紫外線燈。操作方法簡單，只要接通電源，按下通風鍵鈕，同時開啟紫外線燈約30分鐘後關閉紫外線燈即可接種。