宜賓燃面學院正式揭牌後，為何總有網友對此質疑？
2021年3月31日，川南宜賓市，?宜賓燃面學院?正式揭牌，引起了網友的廣泛關註，也引發了網友們的激烈討論，同時也引起了網友的質疑。
首先，許多網友對這個學院的名稱感到質疑，他們都覺得?宜賓燃面學院?這個名字不太正規。其實，宜賓燃面學院完整的名稱應該是?宜賓職業技術學院燃面學院?，是宜賓職業技術學院下屬五糧液技術與食品工程學院的下屬學院。學院是經教育行政主管部門審批後設立的，它是壹個正規的學校，不是野雞學校，這樣網友就可以放心了。
其次，許多網友質疑，壹碗燃面真的能夠支撐起壹個學院嗎？做燃面真的需要科班出身？ 在我們的印象裏面，每個學院下面都會有許多科室、許多專業，而宜賓燃棉學院下面就只有燃面，普普通通壹碗燃面，真的能夠撐起壹個學院嗎？宜賓有很多燃面面館，也有很多燃面師傅，這些師傅對於?宜賓燃面學院?的成立都感到十分搞笑，就小小壹碗染面，怎麽能成立學院呢？這是他們每個人心中的想法，會有這種想法是因為他們對燃面不重視。宜賓燃面，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。源於四川省宜賓市，為宜賓傳統小吃，屬於川菜，2011年被列入四川省非物質文化遺產名錄。宜賓燃面不僅僅是壹碗面，更是國家地理標誌產品。我們不要小瞧這壹碗面，宜賓燃面對各種原材料要求非常嚴格，尤其是秘制醬油和多種香料煎制的香油，是燃面豐富味道的關鍵，不是每壹位師傅都能把燃面做好。
宜賓燃面學院?成立後，聘請曹祉清為客座教授，講授燃面工藝相關課程。只要認真學，壹般6天時間就能掌握基本的技能，但是想要把宜賓燃面的所有技能全部掌握吃透，成為有級別的燃面工匠，那就需要更長的時間。?宜賓燃面學院?的成立，不僅可以擴大宜賓燃面的宣傳，增加宜賓燃面的影響力，做大做強宜賓燃面產業，還可以大規模培養以燃面為龍頭的餐飲職業技術人才，尋找宜賓燃面傳承人，另外，學生們還可以多掌握壹門勞動職業技能，增加就業機會，緩解就業壓力。