玉米渣和玉米糝有什麽區別

外觀形態不同、吃法不同等。

1、玉米渣是玉米粒經破碎、研磨後得到的，形狀較粗，外觀呈不規則的粗顆粒狀，而玉米糝是玉米成熟後去皮粉碎得到的，顆粒較細，外觀呈小顆粒狀。

2、玉米渣通常用來煮幹飯和熬粥，而玉米糝通常用來燒水，壹手拿勺子，壹手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內，撒完後攪勻，然後再燒開兩三次，熟後的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥。