標準五星級酒店廚房設備有哪些？
五星級酒店廚房設備有中餐廳和西餐廳之分，他們需要的廚房設備是不同。
比如中餐廳需要的有燃氣竈、電磁爐、海鮮蒸櫃、煲仔爐、矮仔爐等，主要側重於炒菜。
西餐宴會廚房就有扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬能蒸烤箱等，主要側重於烤。
蔬菜肉類加工間就有絞切機、切片機、立式鋸骨機等，冷凍庫就有冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內冷風機等。總的來說就是廚房功能同用的廚房設備也不同。
五星級酒店廚房設備有中餐廳和西餐廳之分，他們需要的廚房設備是不同。
比如中餐廳需要的有燃氣竈、電磁爐、海鮮蒸櫃、煲仔爐、矮仔爐等，主要側重於炒菜。
西餐宴會廚房就有扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬能蒸烤箱等，主要側重於烤。
蔬菜肉類加工間就有絞切機、切片機、立式鋸骨機等，冷凍庫就有冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內冷風機等。總的來說就是廚房功能同用的廚房設備也不同。