“餐廚垃圾養豬”現象如何處理？
“餐廚垃圾豬”也被稱為“泔水豬”，是指利用餐廚垃圾飼餵的豬。餐廚剩飯剩菜和垃圾未經無害化處理，直接收集餵豬，容易傳播疫病，也會對周邊環境產生惡劣影響。
目前，這壹問題已經引起高度重視。4月15日，發現不少區域已經開始行動，查處“餐廚垃圾豬”飼養點。在陳臺子排水河榮華橋附近的養豬點，有公安、綜合執法、環衛等部門的車輛停靠，挖土機、卡車等正在將垃圾清走；在外環線津霸橋附近，多個養豬點已經清理完畢。但仍有壹些區域，養豬戶仍照常養殖。
順著天津市外環線接著往前走，在天津中心城區東部外環線外，記者找到壹處相對較大的“餐廚垃圾豬”養殖點，壹輛小型卡車上面有幾個拉泔水的塑料桶，旁邊分布著數十個油桶。知情人介紹，這可能是從餐廚垃圾中提取出的油脂，會有專門的人過來收。
與此同時，“餐廚垃圾豬”養殖也帶來環境汙染。記者發現，“餐廚垃圾豬”養殖設施非常簡陋，汙水和固廢垃圾大都直接向外排放，給周邊水土環境造成汙染，有的養豬點甚至直接把豬糞露天堆積在豬舍旁邊。養殖戶收集飯店、賓館的泔水的時候，多數也被要求義務打掃衛生或者清掃垃圾，這些垃圾往往會被他們隨意丟棄在養殖點附近。
另外，“餐廚垃圾豬”養殖還會導致“地溝油”問題的產生，給百姓餐桌安全帶來重大隱患。壹位養豬戶表示，他們把泔水拉過來後要把表面的油脂收集壹下。在多處“餐廚垃圾豬”養殖點，都可以看到有裝滿“地溝油”的油桶存在，有些養豬戶還用塑料布加以遮蓋，防止被外人看到。
受訪專家和業內人士建議，要解決“餐廚垃圾豬”問題，必須采取“壹攬子”措施加以解決。市容、畜牧、食藥、環保等政府管理部門應強化監管，開展聯合執法，深入基層開展整治清理專項行動，形成高壓態勢。尤其要做好區域交界地區的管理工作，防止養殖點“打遊擊”。
同時，要切實管理好餐廚垃圾，把餐廚垃圾處理作為整治飼養“泔水豬”的關鍵之舉。建議將監管重點放在產生餐廚垃圾餐飲服務單位，嚴格落實相關法律法規，確保餐飲服務單位按規定向有關部門申報餐廚垃圾的種類和產生量，讓有資質的單位收運、處置。