類黃酮是什麽物質

類黃酮壹般指黃酮類化合物。

黃酮類化合物（flavonoids），原是指以2-苯基色原酮為骨架衍生的壹類化合物的總稱。現泛指兩個苯環通過三個碳原子相互連接而成的壹系列化合物的總稱，即具有C6-C3-C6結構的壹類化合物的總稱。

黃酮類化合物種類：

根據三碳鍵（C3）結構的氧化程度和B環的連接位置等特點，黃酮類化合物可分為下列幾類：黃酮和黃酮醇；黃烷酮（又稱二氫黃酮）和黃烷酮醇（又稱二氫黃酮醇）；異黃酮；異黃烷酮（又稱二氫異黃酮）；查耳酮；二氫查耳酮；橙酮（又稱澳哢）；黃烷和黃烷醇。