姜藤
大學女友的減肥家常菜，吃撐都不胖
食材：豬肉、青椒、蒜沫姜絲、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉
彩做法
1豬肉切成肉絲，加兩勺生抽、壹勺料酒，壹小小勺胡椒粉，壹勺澱粉抓勻腌制10分鐘，蒜沫姜絲切好備用
②鍋裏熱油，爆香姜蒜，倒入肉絲翻炒變色盛出，鍋裏熱油倒入青椒絲翻炒至斷生，加入肉絲翻炒幾下，放壹勺生抽翻炒均勻出鍋
做法
1肉洗凈打成肉沫，放入蔥姜沫、壹個雞蛋、壹勺生抽、壹勺料酒、壹勺蠔油、適量鹽、適量五香粉、壹勺澱粉、兩勺蘿蔔碎兩勺藕碎(這些配菜不喜歡吃可以不放的)，順時針攪拌，攪拌到非常黏糊
2兩手交替多摔打幾下，搓成肉團、油鍋7成熱下入肉團，炸至金黃撈出
③鍋裏留油，爆香蔥蒜倒入壹碗開水，加半勺老抽、壹勺生抽，下入肉丸大火燒開改小火煮20分鐘，如果湯汁還多倒點水澱粉勾芡，如果湯汁不多直接大火收汁，最後盛盤撒入蔥花即可。
做法
口牛裏脊切成薄皮，加壹個蛋清、壹勺生抽、壹小小勺胡椒粉、壹勺澱粉，抓勻腌制15分鐘②牛肉腌制的時候配菜切壹下，幹辣椒切段、蒜沫、姜絲、蔥花切好備用
圖鍋裏熱油，放入花椒炒香、再放入姜絲蒜沫炒香
④倒入牛肉翻炒至變色，倒入蒜沫倒入幹辣椒翻炒均勻，加兩勺生抽，少許白糖，小半勺松茸調味料，翻炒均勻出鍋撒點蔥花即可
食材：綠豆芽、兩個雞蛋、韭菜、小米辣、蔥蒜，生抽、蠔油、鹽、雞精
做法
①綠豆芽洗好，韭菜切段，小米辣、蔥蒜切碎
②鍋裏放油、雞蛋炒熟盛出
③鍋裏留油，爆香蔥蒜小米辣，倒入豆芽韭菜翻炒斷生，加壹勺生抽、壹勺蠔油翻炒、倒入雞蛋，加少許鹽和少許雞精翻炒均勻即可
食材：西蘭花、木耳、香腸、蔥姜、生抽、蠔油、鹽雞精做法
①木耳泡發洗凈，西蘭花掰成小朵，香腸切片，蔥蒜切碎
②水燒開倒入木耳和西蘭花焯水，撈出備用
③鍋裏熱油爆香蔥蒜，倒入香腸片炒香，倒入木耳和西蘭花，放壹勺生抽、壹勺蠔油，少許鹽和雞精翻炒均勻即可
食材：西蘭花、蝦仁、生抽、胡椒粉、蠔油、蔥姜絲、料酒
做法
1蝦仁處理幹凈，放入蔥姜絲，壹勺料酒、壹勺生抽、少許胡椒粉抓勻腌制15分鐘
②西蘭花掰成小朵，水開倒入西蘭花焯水之後撈出，
食材：五花肉、尖椒、蔥姜、生抽、老抽、料酒、辣椒醬、鹽
做法
1花肉切片，尖椒、蔥姜配菜切好備用
②熱鍋倒油、放入五花肉煎炒出油至兩面金黃、加壹勺辣椒醬，壹勺料酒、半勺老抽，壹勺生抽、少許鹽和少量十三香翻炒均勻
3放入蔥段姜絲，放入尖椒翻炒均勻即可藥
做法
1：配菜洗凈備好。瘦肉切薄片、加壹個雞蛋清、壹勺生抽、壹勺料酒、壹勺澱粉、充分抓勻腌制20分鐘
2：鍋裏熱油，爆香姜蒜片，加壹勺豆瓣醬、火鍋料小火炒出紅油，加兩碗清水燒開，倒入青菜大豆芽，煮熟之後撈出
3：在下入肉片煮熟，之後肉和湯壹起倒入之前撈出的菜上面(肉最好壹片壹片的下)
4：上面加上些白芝麻、蔥花、花椒、幹辣椒，澆上熱油激出香味，在撒點香菜即可
5：鍋裏熱油倒入蝦仁翻炒變色，倒入西蘭花，加壹勺生抽、壹勺蠔油、翻炒均勻即可!
食材：土豆，火腿腸、青椒、蒜末、生抽、老抽、鹽、胡椒粉
做法
1土豆削皮切片、火腿腸青椒切片，蒜末切好備用
②鍋裏熱油，倒入土豆片煎炒微黃，倒入火腿腸片炒香，倒入青椒倒入蒜末翻炒
③加壹勺生抽，壹勺老抽，適量鹽，少量胡椒粉翻炒均勻即可
非常簡單的家常菜，好吃下飯，營養豐富，廚房小白也零失敗!
食材：三個青椒、三個雞蛋、蒜沫、生抽、蠔油、鹽做法
1青椒切細絲，雞蛋打散炒熟盛出
②鍋裏熱油爆香蒜末，倒入青椒翻炒斷生，倒入雞蛋翻炒，加壹勺生抽，壹勺蠔油，壹點點鹽翻炒均勻即可
食材：西蘭花、蒜沫、小米辣、生抽、蠔油
做法
①西蘭花切成小朵，鍋裏放水燒開加幾滴油壹點鹽，倒入西蘭花焯水之後撈出
2鍋裏熱油，爆香蒜沫小米辣，加兩勺生抽，壹勺蠔油煮開，倒入西蘭花翻炒均勻即可出鍋!
做法
1豆泡切開，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切沫備用
②鍋裏熱油，爆香蔥姜蒜小米辣，加壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺豆瓣醬，小半碗清水燒開，加壹點點鹽，倒入豆泡翻炒壹分鐘，倒入線椒段翻炒大概2分鐘即可
壹溫馨提醒：鹽可放也可不放，最後可以嘗壹下根據自己口味酌量添加!
食材：三個雞蛋、兩個火腿腸、三個薄皮椒、生抽、蠔油、蔥花
做法
1青椒切塊，火腿腸切片，雞蛋打散炒熟之後盛出
②鍋裏熱油倒入香腸片炒香，加入蔥花倒入青椒炒斷生，倒入雞蛋，加壹勺生抽，壹勺蠔油翻炒均勻即可!
做法
肉打成肉泥、加壹個蛋清、蔥姜碎、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少量胡椒粉、少量鹽，朝壹個方向多攪壹會，攪上勁!
肉先腌制壹會，調個料汁：壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少量鹽，加半碗水攪勻
③青椒切長段，剪開壹側去籽、裏面塞入調好的肉餡鍋中熱油，把有肉餡那面先下鍋煎制定型、在翻面煎制青椒煎黃，倒入料汁，煮至濃稠即_可!
食材：長扁豆，紅椒，蒜片姜片、生抽、蠔油、雞精做法彩
①紅椒切絲，長扁豆洗凈切絲，鍋裏燒水加幾滴油少許鹽，倒入扁豆絲焯水煮2-3分鐘撈出
②鍋裏熱油爆香蒜姜片，倒入紅椒絲翻炒、倒入扁豆絲翻炒，加適量鹽、壹勺生抽、壹勺蠔油、少許雞精翻炒均勻即可!
食材：壹根黃瓜、三個雞蛋，蔥花、生抽、鹽
做法
黃瓜切片，蔥花切好備用，雞蛋打散
②鍋裏熱油，倒入雞蛋炒熟後盛出
③鍋裏熱油爆香蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加壹勺生抽、壹點點鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻即可
鹽量如果把握不好，最後可以嘗壹下，根據自己口味酌量添加!
做法
1帶魚清理幹凈洗凈切段、蔥花姜絲蒜沫小米辣切好備用
②帶魚裏面放入蔥姜絲，壹勺料酒抓勻腌制10分鐘，
3腌制的時候調個醬汁：兩勺料酒，兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，壹勺醋，少量鹽和白糖，加半碗水攪勻備用固鍋裏熱油放入魚塊，小火慢煎，煎制兩面金黃盛出。
4鍋裏留油，爆香蔥姜藤小米辣，放入魚塊倒入醬汁煮3分鐘，最後加小半碗澱粉水煮至粘稠，撒點蔥花出鍋即可~
做法
1蝦處理幹凈，剝去殼，放壹勺生抽，壹勺澱粉，壹勺料酒，少許的鹽抓勻腌制10分鐘
②鍋裏放水燒開，倒入胡蘿蔔切丁，豌豆粒，玉米粒焯水撈出備用
3鍋裏熱油，爆香蔥姜，倒入蝦仁翻炒變色，倒入胡蘿蔔，玉米，豌豆粒翻炒均勻。放壹勺生抽，壹勺耗油，口味重的加壹點鹽，翻炒1~2分鐘出鍋即可
食材：鮮蝦、尖椒、小米辣、蔥姜蒜、花椒、生抽、老抽、蠔油、鹽
做法
1鮮蝦去頭扯出蝦線，清洗幹凈瀝水分，然後切蒜沫、切姜絲、蔥花、尖椒小米辣切段
②鍋裏熱油放花椒，蔥姜蒜青紅椒爆香，倒入蝦翻炒變色
3加壹勺半生抽、半勺老抽、壹勺料酒、壹勺蠔油、壹點點鹽，翻炒3-5分鐘即可、撒點蔥花出鍋
配菜洗凈切好，胡蘿蔔黃瓜切丁，蔥花片，幹辣椒切段，
①雞腿去骨洗凈切丁，加壹勺料酒、小半勺胡椒粉，小半勺鹽，壹勺澱粉抓勻腌制10分鐘
②調個料汁：兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉，半碗清水攪勻備用
③鍋裏熱油，倒入腌制好的雞肉翻炒變色盛出，
④鍋裏熱油爆香蔥蒜幹辣椒，加壹勺豆瓣醬小火炒出紅油，倒入胡蘿蔔翻炒壹分鐘、倒入雞肉倒入黃瓜翻炒幾下，倒入料汁和熟花生米大火收汁即可!
做法
①豆腐切丁，鍋裏水燒開倒入豆腐焯水後撈出(大概煮2分鐘)
②鍋裏熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油，少量鹽和白糖
③大火燒開轉小入煮3-5分鐘，倒入半碗澱粉水煮至粘稠即可，出鍋撒點蔥花!
食材：長豆角、肉沫、蔥姜蒜、小米辣、生抽、蠔油、豆瓣醬
做法
①長豆角切小丁，肉打成肉沫、蔥姜蒜切好備用
②鍋裏加水燒開，加壹點鹽幾滴油，倒入豆角焯水，煮大概2~3分鐘撈出
3鍋裏熱油，倒入肉沫炒變色，加入蔥姜蒜小米粒翻炒，加入少量豆瓣醬翻炒均勻，倒入豆角、加兩勺生抽，壹勺蠔油翻炒均勻即可
做法
①胡蘿蔔切斜片、香菇洗凈切片、西蘭花掰朵
②鍋裏水燒開，倒幾滴油壹點鹽(這樣焯出來的西蘭花翠綠鎖住營養)，倒入西蘭花焯水之後撈出
③鍋裏熱油爆香蔥蒜末，倒入香菇炒軟，倒入胡蘿蔔片翻炒變色，倒入焯水後的西蘭花，加壹勺生抽，壹勺蠔油，鹽味重的可以加壹點點鹽，翻炒均勻即可
做法
1青椒紅椒切絲、土豆切細絲，洗去澱粉，先泡在水裏
②調個涼拌汁：壹勺蒜末、壹勺蔥花、壹勺芝麻、壹勺辣椒粉、淋上熱油。加三勺生抽、壹勺半醋、半勺白糖、半勺鹽、攪拌均勻
③鍋裏加水燒開，倒入土豆絲青紅椒絲焯水，煮1-2分鐘撈出，倒入涼拌汁，放入香菜充分拌勻即可!