關於冰葡萄酒，嘗過之後味道過於甜，這是正常現象嗎？壹般喝葡萄酒都是帶有幹澀味道，這過於甜味是必然嗎
這個是由於不同品種不同采摘時間不同釀法造成的。
幹澀的味道壹般是紅葡萄酒，富含單寧，這種酒是最常見的，就是幹紅葡萄酒，這類酒的殘糖在1~4g/L，這類酒壹般是佐餐酒，這類酒甜了的話會影響食物的口感，不能讓食物的味道和葡萄酒的味道很好的糅合達到最佳的感覺。
而冰酒的甜度會很高，殘糖在25g/l以上，所以很甜。而且冰酒都是白葡萄酒，裏面含的單寧很少，不太會有幹澀的味道。這類酒壹般是餐後酒或者甜點酒，壹般是餐後配合甜點喝點，所以要甜壹點。還有，這類酒的適飲溫度很低，壹般要冰鎮了喝，在4攝氏度左右喝口感最佳。
通俗點講，這個其實有點像可樂，如果太熱，可樂喝起來就感覺甜的發膩，如果冰了喝就很好喝。