果醬畫的特點

果醬畫的特點是：制作過程快捷方便。技術難度低，可操作性強。為菜肴創新拓展空間。成本低廉。可與多種裝飾方式結合。工具簡單。

制作過程快捷方便：

果醬畫也稱盤畫，是利用果醬在盤子上畫出美化菜肴的圖文，這樣在提高菜肴質量的同時，也給人們帶來視覺與味覺的雙重享受。

技術難度低，可操作性強：

作畫工具采用果醬，或巧克力醬，沙拉醬等。其中比較常用的壹種叫水晶鏡果霜，有的無色，買了以後可以混色，還有的是混了不同的顏色。市面上的食用顏料、油溶性顏料、水油相容顏料均可使用。不得使用非食用原料如工業顏料、丙烯酸塗料顏料等。

醬筆又稱醬鍋，是繪制果醬畫常用的工具。現在市面上有壹種醬筆，可以更換不同粗細的筆頭，畫出不同粗細的線條。使用起來很方便。其他輔助工具，如竹簽、棉簽、毛筆、木輪根、木屑、紙屑、勺子等。

為菜肴創新拓展空間：

果醬畫含有菜肴方面的美學元素，色彩豐富，表現力強，為菜肴創新拓展了空間。在餐飲業未來的發展中，果醬畫是畫龍點睛的壹筆。

果醬畫作畫技巧：

1.準備好畫材。

畫果醬畫需要準備好壹些特殊的畫材，比如說果醬、顏料、畫筆、畫紙等。其中，果醬是最重要的畫材之壹，因為它可以給畫作帶來獨特的質感和光澤。顏料和畫筆的選擇也非常重要，要根據自己的喜好和需要來選擇。

2.選擇合適的畫紙。

畫果醬畫需要選擇壹種特殊的畫紙，它可以吸收果醬和顏料，同時也可以保持畫作的質感和光澤。壹般來說，可以選擇壹些比較厚實的畫紙，比如說水彩紙或者繪圖紙。

3.用果醬打底。

在畫果醬畫之前，可以先用果醬打底，這樣可以讓畫作更加有質感和光澤。打底的方法很簡單，只需要將果醬塗在畫紙上，然後用畫筆輕輕暈開即可。

4.用顏料塗抹。

在打好底之後，可以用顏料塗抹在果醬上，這樣可以讓畫作更加豐富多彩。塗抹的方法可以根據自己的需要來選擇，可以用畫筆、手指或者其他工具來塗抹。