碧螺春與鐵觀音有什麽不同

碧螺春和鐵觀音是兩種不同的中國茶。它們的產地、制作工藝、外形、口感和香氣都有所不同。

1.產地：碧螺春產於江蘇蘇州市太湖流域，而鐵觀音產於福建省安溪縣。

2.制作工藝：碧螺春采用新葉制作，經過搖青、殺青、揉撚等工藝制成。鐵觀音則是采用半發酵工藝，經過搖青、殺青、揉撚、發酵、幹燥等工序制成。

3.外形：碧螺春的茶葉呈彎曲形狀，形似碧螺；而鐵觀音的茶葉呈扁平形狀，形似鐵塊。

4.口感：碧螺春口感清爽甘醇，帶有花果香氣，茶湯鮮綠明亮；鐵觀音口感醇厚濃烈，帶有特殊的巖韻，茶湯橙黃透亮。

5.香氣：碧螺春的香氣清幽，帶有淡淡的蘭花香氣；鐵觀音的香氣濃郁，帶有特殊的巖韻和蘭花香氣。

總的來說，碧螺春註重清爽、清香，適合喜歡清淡茶味的人；而鐵觀音則註重濃厚、巖韻，適合喜歡濃烈茶味的人。