煤氣能烤食物嗎?

可以。燃氣烤爐並非用明火直接燒烤食物，而是通過使用石油液化氣燃燒來加熱爐內的裝置產生遠紅外線，再通過遠紅外線加熱食物。遠紅外線加熱時不需要傳熱介質，其具有很強的穿透能力，熱傳遞直接簡單，熱效率高。

不產生任何的燃燒廢氣和碳塵。燃氣烤爐雖然原料是液化石油氣，但是經過熱量轉換和傳遞後，烤制的食物是相對安全的，燒烤時不產生油煙，比較環保。煤氣能烤食物只要正確操作，註意通風，是無毒的。

擴展資料：

燒烤食物對健康的危害：

1、降低了營養物質的利用率。在燒烤食物的過程中會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的香味，可是隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變化，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。

2、隱藏著致癌物質。由於發生“梅拉德反應”，肉類中大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌癥的發生。另外，在燒烤的環境中，會有壹些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體，從而誘發癌癥。

3、容易感染寄生蟲。燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面沒有熟透，甚至還是生肉，沒能充分高溫消毒，寄生蟲未被消滅，增加了感染的概率。

4、損傷消化道，產生上火癥狀。經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、辣椒等多種辛辣調味品的使用，容易令人上火，並大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，損傷消化道黏膜。

玉林新聞網-市民：用燃氣烤出來的食物，能吃嗎？

人民網-警惕燒烤食物4大危害