肝火是什麽原因引起的？吃什麽食物能夠降肝火？
肝火的形成多與情誌失調、偏嗜肥甘厚膩而化火、其他臟腑熱邪傳至肝經累及肝臟等有關。
肝火是指由於肝的機能亢盛，產生的“火”超過人體正常承受度，演化為“火邪”。主因情誌失調、飲食不節、熱邪傳至肝經所致。主要臨床表現為頭暈、面紅、目赤、口苦、急躁易怒、便秘尿黃等。肝火影響廣泛，傳至其他臟腑產生多種病理變化，可分為肝火充斥三焦、肝火內擾胸脘、肝火動血、肝火擾魂、肝火上擾目竅、肝經風熱上擾等型。
癥狀起因1、情誌因素
情緒抑郁，導致肝疏泄功能受損，肝氣停滯於中焦，氣不能上行，久郁化為肝火；暴怒使肝氣上行太過，上行的多余之氣形成肝火。
2、飲食因素
平素飲食不節制，如攝入高脂肪、高糖、辛辣刺激食物，過量飲酒等容易在體內生“濕”生“熱”，進而郁化為肝火。
3、熱邪傳至肝經
根據中醫經絡學說，人體的經絡是互相關聯的，若其他臟腑遭受熱邪侵襲，可循經而行傳至肝經，進而影響肝臟，化生肝火。
吃什麽食物去除肝火1、火龍果
火龍果屬涼性，具有明目降火，預防便秘、清熱潤肺、護嗓止咳、養顏美顏、預防貧血等功效。火龍果味道清甜，是炎天不能不吃的去肝火佳果。火龍果確實具備諸多對人類有益的成分，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。
2、梨
中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能。可見，梨不僅口感清甜，還有食療養生之功效。幹燥季節，人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類容易燥熱，只要每天吃上壹到兩個梨，就可有效緩解秋季的幹燥問題。
3、烏梅
肝火旺應該多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。烏梅酸斂，具有開胃的功能。在夏季，用烏梅與金銀花煎水服用，能清熱解暑。
4、楊桃
楊桃就是養肝的水果之壹，清熱利咽、生津消煩，對上呼吸道炎癥有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火癥狀。將楊桃清洗幹凈，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。
5、山竹
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
6、草莓
從中醫角度看，草莓去火、解暑、清熱。春季人的肝火往往較盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，其含有的大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化、改善便秘、預防痔瘡、腸癌的發生。
很多人都很關心吃什麽食物去除肝火，就是因為這種情況發生的幾率比較高。我們無論采用什麽樣的方法解決肝火旺盛的情況，問題是我們還要搞清楚引起肝火旺盛的壹些常見因素，積極地進行預防，從根源上進行預防，這樣才可能避免產生反復性。
預防措施預防肝火主要為增強體質，調節情誌。
1、調攝精神，保持心情舒暢，避免不良情誌刺激。積極參加參加社交活動，力所能及地做好日常工作。
2、飲食有節，定時定量，以清淡為主，少食辛辣、高熱量食品。
3、加強鍛煉，如散步、慢跑、練太極拳、八段錦等。
4、起居有時，順應季節變化，幹燥冬季酌情使用加濕器。