從十指不沾陽春水的“七姑娘”到美國“中餐女王”，她到底有著怎樣的故事？
江孫蕓被譽為美國的?中餐女王?，她被譽為美國中餐業界的壹個傳奇。江孫蕓是江蘇無錫人，在那個年代也屬於大戶人家的姑娘，因為在家排行第七，所以也人稱?七姑娘?。她的父親孫龍光是位鐵路工程師，留學過法國，有豐厚的文化底蘊，母親也是新時代女性，熱愛生活，做的壹手好菜。父母對孩子的影響是最大最深遠的，因為她的母親很會做菜，所以她也就耳濡目染，孫家對飲食方面很講究，江孫蕓從小就經常看到家裏廚師壹個做上海菜壹個做北方菜，父母會壹邊品嘗美食，壹邊交流今天的菜式和往常的有什麽不同，色香味方面有什麽不壹樣或者需要改進的地方。在長期的耳濡目染下，江孫蕓記住了這些菜的品鑒方法和做法。
但是那個時候她還是家裏的?七姑娘?，十指不沾陽春水，她沒有辦法在生活中實踐。後來隨著日本侵華戰爭的爆發，江孫蕓從北平逃到大後方重慶，在那兒認識了他的丈夫江梁，後來兩個人壹起去了東京居住。機緣巧合下，江孫蕓在美國開設了第壹家中餐館福祿壽，餐館規模不大，僅僅只有55個座位。因為美國的中國菜也是極具西方的特色的美食。當時的美國垃圾食品較多，而且快餐文化成為當時的主流。
江孫蕓當時抓住機會，果斷選擇開幹，雖然這件事情不像她想象的那麽容易，而且加上她剛開始速度慢，後來慢慢的發展起來，餐廳迎來了轉折點，壹家專欄作者在吃過這裏餐廳的飯後，在報紙上刊登，提高其知名度。江孫蕓不僅在研究菜品上下功夫，而且她把餐廳裝飾的古色古香，她還向美國人傳授中華傳統的美食文化。