特丁基對苯二酚有害嗎
這種物質有壹定毒性，並有致癌性。
在我國食品添加劑使用衛生標準中，是限制使用的，並不是禁止使用。最大使用量是每公斤0.2克。但由於目前對這種物質沒有國家統壹的易行的檢測手段，所以對於這種物質的使用監控並不是非常理想。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c541b5708ef36292df5e1fe7f6e"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c541b5708ef36292df5e1fe7f6e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/ae51f3deb48f8c541b5708ef36292df5e1fe7f6e"/>TBHQ即特丁基對苯二酚，作為國際上公認最好的食品抗氧化劑之壹，已在幾十個國家和地區廣泛應用於油脂和含油脂食品工業中，並且迅速取代了傳統的抗氧化劑。
密度：295；
熔點：125-130℃；
沸點：273℃；
閃點：171℃
TBHQ是壹種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質。作為食品添加劑，TBHQ已在美國等20多個國家使用，我國於1992年獲準用於油脂及含油脂食品、幹魚制品、餅幹、速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中最大允許用量為200mg/kg。美國規定，單獨使用TBHQ或與BHA和BHT復配使用時油脂含量的0.02%以下。其對油脂的抗氧化效果，隨濃度的增加，較BHA、BHT和PG都好
/baike.baidu.com/item/%E7%89%B9%E4%B8%81%E5%9F%BA%E5%AF%B9%E8%8B%AF%E4%BA%8C%E9%85%9A"target="_blank"title="百度百科特丁基對苯二酚">百度百科特丁基對苯二酚