大家知道為什麽藍色咖啡是咖啡中的極品嗎？三大藍山咖啡的產區在哪兒！？
藍山咖啡之所以是咖啡中的極品，有多個原因：產量少（壹年僅有1000噸），此外，最重要的是，藍山咖啡豆的醇、香、濃、甘、酸、苦非常綜合，給人味蕾的感覺是最完美的。
至於下面這個問題，肯定是妳被忽悠了。藍山咖啡沒有三大產區，只有壹種：牙買加的藍山上面產的咖啡豆，才叫藍山。藍山是世界上唯壹壹種被政府控制、有證書的咖啡豆。同時從某種角度來說，也是最昂貴的咖啡。在中國，真正的藍山非常少，因為藍山的咖啡豆被日本壟斷了90%，10年！在2008年以前，中國沒有任何壹杯藍山咖啡是真正的藍山：中國並沒有進口藍山咖啡的記錄！
喜歡藍山，我給妳我在09年寫的壹篇關於藍山的文章，妳可以參考下：
（藍山Blue mountian）
藍山山脈綿亙於牙買加島東部。這座山之所以有這樣的美名，是因為從前抵達牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍色的光芒，便大呼：“看啊，藍色的山！”從此得名“藍山”。實際上，牙買加島被加勒比海環繞，每當晴朗的日子，燦爛的陽光照射在海面上，遠處的群山因為蔚藍海水的折射而籠罩在壹層淡淡幽幽的藍色氛圍中，顯得縹緲空靈，頗具幾分神秘色彩。而它（以及附近）所生產的咖啡豆，被稱為藍山。
藍山山脈大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地區最高的山峰，是著名的旅遊勝地。牙買加藍山的歷史:1725年，尼古拉?勞斯爵士（Sir Nincholas Lawes）將第壹批藍山咖啡樹種從馬提尼克島（Martinique）帶到牙買加，種植在聖安德魯（St。Andrew）地區。到了1790年，從海地流亡來的難民中有壹些咖啡農，他們在藍山地區落腳，並開始種植咖啡。到1838年，牙買加廢除奴隸制，允許被解放的奴隸耕種自己的土地。獲得自由的奴隸搬到山裏專門種植咖啡，並把咖啡出口到英國。咖啡受到英國上流社會的贊賞而逐漸聞名。這種咖啡就是今天令全世界咖啡愛好者為之著迷的藍山咖啡。而藍山地區是壹個僅有6000公頃種植面積的小地方. 藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。藍山位於北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有汙染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午後，雲霧籠罩整個山頂，不僅為咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽，令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。
只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。現在市場上的所謂藍山，國寶藍山，或者牙買加藍山。99.9%都是假的.因為是真正的藍山的話,價格極度昂貴!更重要的是,即使是現在,很可能有錢也買不到藍山!牙買加政府為了保持藍山的尊貴以及品質,將藍山的定量為每年1000T左右,其中還有個很重要的事就是:日本將藍山的90%產量壟斷十年!大家可以算算,1000T乘0.9,也就是說,在世界200個國家與地區中,只有不到100噸可以從牙買加進口,100T除200,也就是說..平均下來每個國家不到0.5T,而很多國家是沒有代理權的!也就是說,有錢也買不到!不過中國的超有錢階層可以喝到了,因為北京的極品藍公司,擁有了代理權.呵呵!極品藍公司的壹種包裝是外面是麻布,裏面是木制袋!壹磅(454g)的價格將近2000元!
藍山的特性:酸度溫柔明亮,有著絕佳的醇度和均衡度,喝後很明顯的嘴巴會有回甜味.有很持久的水果味!它芳香,順滑,醇厚,三味(甘,酸,苦)完美調和,事實上,它會偏酸,但是很微弱的酸,就像妳喝的葡萄酒壹樣!而在中國,應該說很多人是不會品咖啡的,他們喝出來的只有2種味道:苦,酸!而他們並不會享受那種酸和苦!藍山的味道!那是沒辦法用語言來形容出來的!
藍山的等級:其實藍山也有等級,壹般來說,海拔1500米以上,無霜降的地區才適合阿拉比卡豆種(這個以後會告訴大家),雖然不是海拔越高種的咖啡就越好,但事實上,藍山山脈海拔2100米以上的咖啡豆才是超級極品藍山.它叫peaberry，也稱為珍珠豆，是海拔2100米的產品中精挑細選的小顆圓豆，精品中的精品，而這種咖啡豆,壹般只有2種命運:被生產商自留,被世界各國的貴族甚至王族壟斷!所以,再有錢,也有可能喝不多,因為能花那個價錢去喝咖啡的人,已經對錢沒所謂了!如果當年的珍珠豆被英國等別的壹些國家王族壟斷。牙買加藍山地區出產的咖啡並非都被冠以“藍山咖啡”的標誌出口，這裏的咖啡有兩個等級：“高山咖啡”（High Mountasin），和“藍山咖啡”（Blue Mountain），而只有那些種植在1800米以上的藍山地區的咖啡被授權使用“牙買加藍山咖啡”的標誌，占牙買加藍山咖啡總產量的15%。
牙買加藍山咖啡有1號、2號和3號三個等級。藍山咖啡1號是最高等級的咖啡，特級高山咖啡（High Mountain Supreme）的等級僅次於藍山咖啡1號，比2號和3號的等級都要高。
藍山咖啡的說法眾多，所以敬告大家喔..壹般來說..妳們無論是在咖啡店,超市,甚至咖啡商那裏買的所謂藍山..99.9%以上都是假的,是經過咖啡出售商的拼配出來與藍山味道相似的咖啡豆而已。
純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在壹起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。喜愛藍山咖啡的人稱：“它是集所有好咖啡優點於壹身的‘咖啡美人’。”美國以經營咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經理吉姆形容藍山咖啡時說：“它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺就像寶石壹樣珍貴。正是因為藍山咖啡的味道適度而完美，所以藍山咖啡壹般都以黑咖啡的形式飲用。”
純手打！！！！累死我了