廚房好幫手，爐竈節能器將節能進行到底
現代社會，生活的各個方面都提倡節能，就連廚房的爐竈也不例外。特別是對於酒店、飯店等地方的廚房，爐竈的使用率很高，時間久了，浪費的能源也不少。這個時候，就需要爐竈節能器的幫助。爐竈節能器節能效果非常好，使用起來也很方便，是很多大型酒店優先考慮的節能產品。對於他們來說，爐竈節能器真的是壹個好幫手。下面我們壹起去了解壹下爐竈節能器吧。
爐竈節能器的研發
國內第壹臺爐竈節能器產生於江蘇省揚州市鹽阜路，由封銀珠帶領的揚州銀珠公司的前身研發團隊經過壹年多的研發，耗資數十萬費用，經過近百次改進才於2003年研發出了國內第壹臺爐竈節能器，第壹臺爐竈節能器是機械自動控制的，靈敏性和穩定性有缺陷。後來經過兩年的改進於2005年實現爐竈節能器的電子自動化，2007年銀珠公司再次將爐竈節能器進行技術上的全面升級，研發出了國內第壹臺全自動數控爐竈節能器，並獲得了國家知識產權局的專利認證(專利證號為200820000533.X)。國內也有其它同行盡興了延伸性技術開發。
爐竈節能器原理
爐竈全自動數控節能器的主要部件包括：感應開關、控制盒(主控盒)、點火器、點火針、電磁閥五大部件。
控制盒是感應信號的樞紐，感應開關、點火器、電磁閥都與控制盒並聯，點火針與點火器聯接。觸桿感應開關是安裝在爐竈邊上的感應點，鍋放上去即會碰到此感應點，觸點將感應信號傳輸給控制盒，控制盒接收到感應信號以後將通過微芯片技術來控制對電磁閥開與閉、點火器的高壓脈沖供電，點火器的高壓通過點火針釋放火花，火花點燃電磁閥釋放的燃氣。以此達到"鍋到火起，鍋離火熄，數控轉換，自動調節"的免空燒節能效果。
爐竈節能器特點
節能有效
全程數控
使用安全
保護環境
節約用水:酒店爐竈空燒需要大量的冷卻水去給爐竈邊緣降溫，安裝了爐竈全自動數控節能器大大?減少了冷卻用水。
故障自鎖
減少噪音
避免汙染菜肴
大大改善了操作人員工作環境
安裝獨立：安裝爐竈全自動數控節能器不改變原有爐竈的任何功能和外觀。
安裝方便
維護簡單
爐竈節能器分類
1.根據適用燃料可以分為三種：柴油爐專用、天燃氣專用、液化氣專用。
2.根據開關方式可以分為：觸點式、觸桿式、紅外感應。
3.根據原理及部件組成不同可分為：電子數控、全機械控制。
爐竈節能器最主要的作用就是可以避免空燒，因此它也叫做爐竈免空燒節能器。現在的爐竈燃料使用的基本都是氣或者油，而這些燃料的成本較高。在酒店當中，廚師為了保證菜的質量，提高出菜的的效率，在調配調料、裝盤的時候是沒有時間去關掉爐竈的火的。這個時候就會造成爐竈的空燒，天長日久，就會浪費很多的油和氣，而爐竈節能器正好就解決了這壹個問題，成為酒店等廚房裏的新寵。
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