怎麽用大米做餃子皮
大米做餃子皮需要把大米磨成粉,具體做法如下:
主要材料:大米粉500g,韭菜300g,調料食鹽3勺。
1,準備餡料韭菜,餡料放適量鹽和熟油
2,用煮開的開水和粉,水必須是剛煮開的。粉團壹定和到剛剛好,不黏手也不幹。(用小勺子壹邊加水壹邊用筷子拌,拌到幹的粉都結團就可以了)
3,將粉和成光滑粉團後,取兵乓球大小的面團搓圓,用手掌壓扁後捏開,但不能捏得太薄了。捏皮的時候手上沾點油,避免黏手
4,最後就跟包餃子壹樣捏合,捏點菱角
5,用蒸包子用的帶孔的蒸架蒸熟就完成了
6,成品圖