節日蛋糕（甜蜜的慶祝）

蛋糕是慶祝節日的常見食品，無論是生日、結婚還是其他節日，蛋糕都是必不可少的。在這篇文章中，我們將分享壹款甜蜜的節日蛋糕的制作方法，讓妳在慶祝節日時能夠為家人和朋友帶來更多的驚喜和快樂。

材料：

面粉250克

糖粉250克

雞蛋4個

牛奶200毫升

黃油200克

泡打粉2茶匙

香草精1茶匙

步驟：

制作蛋糕體

將黃油放在室溫下軟化，備用。

將面粉和泡打粉混合，過篩，備用。

將糖粉和雞蛋放在攪拌盆中，用電動攪拌器攪拌至顏色變淺，體積變大。

將香草精加入牛奶中，攪拌均勻，備用。

將面粉和泡打粉混合物分三次加入蛋糊中，每次加入後用刮刀輕輕攪拌均勻，避免出現幹粉。

將黃油分三次加入蛋糊中，每次加入後用刮刀輕輕攪拌均勻，避免出現油塊。

將牛奶倒入蛋糊中，用刮刀輕輕攪拌均勻。

將蛋糊倒入已塗油的蛋糕模中，烤箱預熱至180度，烤制35-40分鐘，取出晾涼。

制作奶油芝士

將奶油芝士放在室溫下軟化，備用。

將糖粉過篩，備用。

將奶油芝士和糖粉放在攪拌盆中，用電動攪拌器攪拌至顏色變淺，體積變大。

將淡奶油加入攪拌盆中，用電動攪拌器繼續攪拌至奶油芝士和淡奶油混合均勻，成為光滑的奶油芝士。

裝飾蛋糕

將蛋糕切成兩層，用刀將表面切平。

將奶油芝士塗在蛋糕的第壹層上，用刮刀將奶油芝士抹平。

將第二層蛋糕放在奶油芝士上，將奶油芝士塗在第二層蛋糕上，用刮刀將奶油芝士抹平。

用裱花袋將奶油芝士擠出，裝飾蛋糕。

將蛋糕放入冰箱冷藏，待奶油芝士凝固後即可食用。