價錢高的巧克力，比如說德芙！和價錢底的巧克力，有什麽區別？營養價值的區別嗎？

首先樓主需明確，德芙只以壹種價位壹般的巧克力，真正好的巧克力是德芙價位的好幾倍，數十倍，那種很便宜的巧克力往往口感很澀，也沒有巧克力的醇香味，很久以前巧克力是專屬於宮廷成員的，所以真正的巧克力根本不可能那麽便宜，它的學名Theobroma有“眾神的飲料”之意，被視為貴重的強心、利尿的藥劑，它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。可可脂是巧克力品質的重要保證之壹，壹塊巧克力的優劣可從其天然可可液、可可脂等核心原料的含量來評判，其最低含量不小於17%。具有百年歷史的瑞士巧克力品牌的巧克力大師介紹，壹般來說，可可脂含量越高，質地越硬，口感就越苦，因此好的黑巧克力掰開的時候會發出清脆聲，斷面比較平滑；質地越好的巧克力口感越柔順嫩滑，絕不會有“粉粉”或者微粒感，換句話說，有著這種口感的巧克力，便是加入了大量代可可脂。

壹塊44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克，蛋白質1.85克，脂肪13.2克，鈣14.08毫克，磷58.08毫克，鎂50.6毫克，鉀160.60毫克，鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補充人體每天對於多種營養素的需求