天使土豆片占據不了市場的原因
因為產品的質量原因。
2015年陜西省食品藥品監管局抽檢薯類及膨化食品38批次樣品，檢出不合格樣品1批次。
天使牌土豆片(番茄味)羰基價超標，產品不合格。
羰基價簡稱CGV，是油脂酸敗時產生的含醛基和酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物的總量。
簡單地說，就是油脂氧化生成的氧化物，進壹步分解出的羰基化合物，的聚積量。
再簡單說，就是壹鍋老油不停炸啊炸老不換新油產生的東西。
食用油在反復高溫加熱的過程中，感官上會覺得這鍋油黏度增加、顏色加深。
煎炸過程中食用油經過熱氧化、熱聚合、熱裂解等壹系列反應形成醛、酮等各種降解物，其中有壹些危害人體健康。
羰基價就是油脂脂肪酸敗的鑒定指標。
壹般情況下，羰基價越高說明脂肪氧化程度越高，可能產生的有害物越多，大量攝入油脂酸敗食品會出現頭暈、腹瀉等癥狀。