野生鮮猴頭菇怎麽保存
猴頭菇怎麽保存
1、陰涼通風處存放。猴頭菇是生活在濕冷陰暗的山上的壹種腐生菌，在購買之後可以將其直接攤販在陰涼通風處，也可以保存壹段時間不變質，但是要註意避免潮濕。
2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏層的溫度比較低，可以抑制細菌的繁殖，延長鮮猴頭菇的保存時間，還可以保持其鮮度，因此猴頭菇置於冰箱冷藏也是壹種不錯的保存方法。
3、制成幹品保存。導致猴頭菇腐爛變質的原因之壹就是其中的水分太高，因此為了延長它的保存時間，可以將它置於陽光底下或者烘幹機中幹燥再保存，這樣可以長時間不變質。
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鮮猴頭菇可以冷凍嗎
不建議冷凍。
鮮猴頭菇的適宜保存溫度是2-4攝氏度，而冷凍層的溫度過低，將猴頭菇置於冷凍保存其中的水分會形成冰晶，損傷猴頭菇的組織細胞，導致其中的營養成分流失，而且口感也會變差，沒有之前那麽鮮美，因此壹般不建議將鮮猴頭菇置於冷凍保存。
鮮猴頭菇可以放多久不壞
2-7天不等。
鮮猴頭菇中含有豐富的水分和糖類，在壹定溫度和濕度條件下很容易滋生細菌而腐爛，保存時間並不長，它的保存時間與其保存方式有關，如果是直接置於陰涼通風處存放，壹般只能保存2-3天左右；如果是置於冰箱冷藏存放，則壹般可以保存5-7天，不過，如果是幹燥後再保存的話，那麽它的保存時間會要長很多。
幹猴頭菇怎麽保存
1、幹燥通風處存放。將幹猴頭菇裝入幹凈的塑料袋中，然後在放入玻璃容器中，蓋緊蓋子，防止空氣中的水分進入，再將其置於幹燥通風處存放即可，註意防蟲防潮。
2、真空保存。如果家裏有條件的話，可以將幹猴頭菇抽真空，再置於通風幹燥處保存，這樣可以很好的延長幹猴頭菇的保存時間，防止黴變生蟲。
幹猴頭菇保質期多久
1年左右。
由於幹猴頭菇中水分含量很低，不容易發生變質，註意防潮防蛀的話，壹般能保存1年左右，如果保存得比較好，甚至可以放得更久。幹猴頭菇並沒有嚴格的保質期，只要沒有黴變生蟲的話，就可以食用