筷子古代叫什麽？
中國人的飲食習俗的壹大特點是使用筷子。筷子，古代叫“箸”，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說："飯黍無以箸。"可見至少在殷商時代，已經使用筷子進食。
歷史記載，大概3100多年以前，我們就已經有了象牙筷子，《史記》記載：“紂始為象箸而箕子怖”，殷紂王是殷代末期，紂王因為他很奢侈，他把大象打死以後 ，把象牙鋸下來做筷子，以顯示他的豪華的氣概，這是我們有文字記載的第壹雙象牙筷子，這算起來，已經有3100年，就是公元前1100 多年，已經有了象牙筷子。但作為歷史來說，他並不是中國的第壹雙筷子，而僅僅是第壹雙象牙筷子。
根據研究，我國筷子的歷史還要前推1000年。我們最早的筷子是竹木筷，而不是象牙筷。我們的老祖先為了方便撈煮熟了的事物，就在原始森林裏取下樹枝，在陶鍋裏而撈菜，在撈來撈去的過程中，逐步逐步產生了筷子的雛形。這個最原始的筷子應該說有長有短，有粗有細，並不象我們現在這麽有規則。等到了"紂始而象箸而萁於怖"時候，筷子已經形成了，粗細長短都相同了，這樣說來，我們中國有筷子的最早的雛形壹直到現在大約有四千年的歷史。
遠古的時侯，筷子多是就地取材的樹或木棍、天然的動物骨角，原始社會末期是修削後的木筷或竹筷。夏商出現牙筷、玉筷。春秋戰國，莊重古樸的銅筷鐵筷，漢魏六朝，光亮秀麗的漆筷、精致名貴的銀筷和金筷出現。近來，質料各異的筷子名目繁多，有象牙筷、犀角筷、烏木鑲金筷和各種玉筷。
在我國的唐代，銀制的筷子是最出名的，因為金筷被皇家所壟斷，別人不能再用，但是銀筷卻可以，壹般大戶人家都用銀筷。自唐代產生了銀筷之後，到現如今銀筷仍然很流行，有流傳說，銀筷子能夠驗毒，那有毒的東西用銀筷子插進去以後，原來的銀白色發黑。