尾牙是什麽意思呢

尾牙是中國東南沿海地區的民間傳統節日。

尾牙源於拜祭土地公的儀式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；年尾十二月十六的做牙是最後壹個做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭後的菜肴開大餐即稱為打牙祭，尾牙節流行於閩臺之間，是土生土長的中國傳統節日。

每到年尾，各商家行號會在尾牙期間宴請員工，以犒賞過去壹年的辛勞。尾牙發展到今天，最流行的風俗是各公司企業在當日舉行聚餐晚會和員工聯誼活動，稱作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企業年會。現代企業流行的“年會”食大餐即是尾牙祭的遺俗。

尾牙的歷史淵源

尾牙的牙的本義是軍中帳前的大旗，大軍在出征之前，照例要祭拜大旗，確保旗開得勝、壹路平安，稱之為“禡牙”。這個典禮後來被商號援用，於每年過完年後第壹次開市時，同樣來個祭典，希望財源廣進，生意興旺。他們祭拜的對象，主要是福德正神，也就是我們俗稱的土地公。

每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六正好是尾牙。尾牙同二月二壹樣有春餅吃，這壹天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的壹道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板要解雇誰，因此有些老板壹般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。