烘焙咖啡粉怎麽喝

其實不是煮咖啡，是泡的。咖啡跟茶真的很像。煮咖啡壹句話就是，用90到96度的水沖進去，等兩到三分鐘倒出溶液，喝。渣不要。泡制時間根據妳的咖啡粉細度決定，細咖啡粉的時間要的少。不可泡制時間過長，不然萃取過久的話，酸味苦味雜味就跑出來了。\x0d\\x0d\如果只是自己隨便喝喝，可以用個紗布縫個桶狀，裝上咖啡粉放在杯裏，倒水在咖啡粉上，兩三分鐘後取出來就可以喝杯裏的咖啡了。咖啡店裏的也是這麽做的，用濾布做成桶狀，裝好咖啡粉，沖水到咖啡粉上就行了。\x0d\\x0d\如果想要工具，比如基本的法式濾壓壺、滴濾式。高級的那種就是摩卡、虹吸之類的呢，。就類似於喝茶，妳可以買普通茶用玻璃杯直接泡著喝，也可以買龍井用紫砂，泡去年的雨水慢慢品。\x0d\\x0d\簡單介紹幾款便宜簡單的。\x0d\\x0d\法式濾壓壺簡單講就是壹個有金屬濾網的杯子，妳把咖啡粉放進杯子中，沖水，放入濾網。倒咖啡的時候濾網能把咖啡渣擋掉。基本構造就像超市裏有有個過濾網的內蓋的杯子喝茶時可以把茶葉擋掉。當然跟茶杯是不壹樣的，只是說原理是這樣。壹次沖泡壹到兩人份咖啡的杯大概40塊錢。這種適合研磨較粗的咖啡。細的咖啡粉泡的時間不要太長。\x0d\\x0d\滴濾式泡咖啡呢，就像我們小學時學的過濾實驗壹樣。上面壹個漏鬥形狀的容器，下面用杯子接著。妳把濾紙折成漏鬥形狀放進漏鬥裏，把咖啡粉放進濾紙裏，倒水在咖啡粉上，就有咖啡漏到下面的杯裏了。妳要用這種方式煮咖啡呢，只需買濾杯（漏鬥)和濾紙，看濾杯材質，普通濾杯大概三四十。濾紙是易耗材質，壹次壹張。壹盒四十張，15~30元之間。\x0d\\x0d\還有法蘭絨布做的濾布鬥（也叫濾網）。就是壹個撈網樣（原諒我表達能力太差）。撈小金魚，撲蝴蝶的那種樣子。咖啡粉放在網中(法蘭絨布上），沖水到咖啡粉上，杯子放在濾布鬥下接著漏出的咖啡。這種只需買個濾網，大概二三十。不過濾網清潔有點麻煩，不能用洗潔精之類的清洗，因為會留下味道，會影響咖啡沖泡後的風味。同時濾網沾染到咖啡的油脂，油脂容易腐敗，有種方法是將清潔後將濾網泡在水裏，每天換水。\x0d\\x0d\高級點的壺方便些，煮出來的咖啡也更好，壹般也是根據咖啡品種選擇不同的壺，能更好的將不同咖啡品質和風味發揮出來，就類似於喝茶，功夫茶和普洱是不同茶具。已經成為咖啡文化。但是基本原理都是壹樣，用水沖泡、浸潤咖啡粉，萃取出的溶液就是咖啡了。\x0d\\x0d\煮咖啡主要註意水溫、時間。不要用沸水，泡的時間不要過久。\x0d\\x0d\壹般咖啡是都是“泡”，不是“煮”。煮的方式只有壹種是土耳其式，用壺或鍋裝水，直接倒咖啡粉進去煮，再倒出來喝。