北京老字號有哪些
1、便宜坊
便宜坊始創於1416年，從壹個南方人搭起的壹間攤檔起步，經過數十代人的傳承，逐漸揚名京城，是歷史悠久的老字號餐飲企業。歷經600余年的發展，便宜坊形成了以北京填鴨為原料，以燜爐烤鴨為龍頭產品，以魯菜為基礎的菜品特色。
2、全聚德
全聚德始創於1864年。百余年來，全聚德菜品不斷創新發展，先後有上百個國家和地區的元首、政要光臨這裏品嘗，全聚德也成為傳播中華民族飲食文化，促進中外友誼、交流與合作的紐帶和橋梁。
3、烤肉季
烤肉季始創於 1848 年，坐落在風景如畫的什剎海邊，“地安門外賞荷時，樹裏紅蓮映碧池。好似天香樓上座，酒醉人闌語絲絲”即是對烤肉季的真實寫照。烤肉季主營北京烤肉和清真炒菜，其中最著名的要數烤羊肉。
4、小腸陳
小腸陳始創於1886年，創始人陳兆恩、陳世榮父子曾沿街擺攤賣過蘇造肉，後出售鹵煮小腸。第三代傳人陳玉田將鹵煮小腸做得更加地道，加之待人和氣、童叟無欺，得到了食客們的認可，其鹵煮攤被稱為“小腸陳”。
5、柳泉居
柳泉居飯莊始創於1567年，是北京著名的“八大居”之壹。柳泉居初建時，店址在護國寺西口路東，因院內有壹株大柳樹和壹口甜水井而得名。
6、都壹處
1738年，都壹處燒麥館在北京前門外大街路東、鮮魚口南開業。起初店鋪只是壹個蘆席棚，以售賣酒和小菜為主，後於1742年蓋起壹棟帶門面的小樓。
7、砂鍋居
砂鍋居始創於1741年，最早以經營砂鍋白肉起家。砂鍋居的師傅們將白煮的肉因材施藝，烹制出菜式豐富的“宴席菜”，有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的贊譽。
8、惠豐堂
1858 年，惠豐堂於北京前門外大柵欄觀音寺街壹座四合院內開業。“惠豐”取“惠濟賓朋，豐己足人”之意。過去飯莊取名很有講究，能稱為“堂”的，壹般是規模較大的店鋪。
9、慶雲樓
慶雲樓是北京較早的高檔魯菜酒樓，始創於 1820 年，坐落於煙袋斜街內。慶雲樓壹度名噪京華，成為達官顯貴、文人雅士聚會之所。
10、壹條龍
壹條龍飯莊始創於 1785 年，是京城經營清真菜肴的老字號飯莊。飯莊創建初期只是個賣羊肉並代賣燒餅和羊肉雜面的小鋪子，名叫“南恒順羊肉館”。
參考資料：